四象海青
白扁豆通利三焦，化溼降濁
《本草綱目》記載：“硬殼白扁豆，通利三焦，能化清降濁，故專治中宮之病，清暑除溼而解毒也。”白扁豆味甘，性微溫，歸脾，胃二經，有益氣健脾，和中化溼，清熱解毒，化溼降濁的功效，可以將它加入飲食當中來通利三焦，化溼降濁，防治溼熱。
祛溼吃法：
取白扁豆50-100克，大米100克，鹽適量。
白扁豆加水浸泡1晚後，與大米益氣淘洗乾淨，放入砂鍋內，加水800毫升。大火煮沸後，轉小火熬煮至粥成，加食鹽等調味即可使用。
功效：調補脾胃，通利三焦，化溼降濁，清熱解毒。本品可用於防治溼熱，也適宜於脾胃虛弱，食慾不振，溼暑洩瀉，女性白帶病等患者食療。
注意：白扁豆乾品的用量每人每天以15-30克為宜;另外，白扁豆有一定的毒性，這種毒素透過加熱處理至熟時才會失去，所以食用白扁豆時一定要煮熟，以免中毒。
車前草通利下焦，排溼熱
中醫認為，車前草味甘，性寒，可歸肝，腎，膀胱三經，具有養肝益腎，清熱涼血，通利下焦，排除溼熱，利尿解毒等功效，可用於治療牙痛，黃疸，熱痢，尿血及女性白帶異常等多種疾病。
祛溼吃法：
鮮品車前草50克，雞蛋1-2個，枸杞子5-10顆，食鹽，食用油適量。
將拆遷草洗淨，在沸水中焯一下，撈出切碎，雞蛋打入碗中攪勻，鍋內倒入 少許食用油，燒熱之後加500毫升清水，用大火燒開後，下車前草和枸杞子，待車前草顏色變深時，淋入雞蛋液，關火靜置約1分鐘，加食鹽後再稍稍攪拌即成。
功效：清熱利尿，涼血解熱， 通利下焦，本品除了作為日常的保健品之外，也適宜於肺熱咳嗽，水腫，黃疸，小便不利，尿血，淋濁帶下等病患者食療。
注意：野外採集的車前草嫩葉一定要清洗乾淨，可以事先用淘米水或少許洗潔精兌水浸泡10分鐘左右，再進行徹底清洗，炒前也最好在沸水中焯燙一下，以達到消毒除汙的目的。
馬齒莧除溼熱，寬中下氣
馬齒莧性質偏寒，現代醫學稱其為“天然抗生素”，《滇南本草》一書指出，馬齒莧“益氣，清暑熱，寬中下氣，滑腸，消積滯，殺蟲，疔瘡紅腫疼痛”，就是說，馬齒莧具有益氣健脾，清熱解毒，利水除溼，止血涼血，散瘀消腫，殺菌消炎，止癢止痛等多種功效。
祛溼吃法：
馬齒莧200克，大米100克，鹽，味精適量。
大米淘洗乾淨，入鍋，加水約800毫升，大火燒開，轉小火熬煮，馬齒莧洗淨，入沸水鍋中焯1-2分鐘後，切碎待用;待大米粥煮成時，放入馬齒莧再煮2-3分鐘，最後加食鹽，味精調味即成。
功效：健脾養胃，清熱利尿，涼血解毒，本品既可預防和祛除溼熱，同時對面板溼疹，溼毒及各種面板紅腫，熱痢有食療作用。
注意：馬齒莧雖味美，但也不要大量食用，一般來說，每人每天干品以10-15克，鮮品30-60克為宜，而且馬齒莧性寒，脾胃虛弱，受涼引起腹瀉，大便洩瀉者及懷孕期間的女性一定要忌食。食用馬齒莧時忌吃甲魚，以免導致消化不良，食物中毒。
白茅根除溼熱，最益臟腑
白茅根味甘，性寒，歸心，肺，胃，膀胱四經，具有生津止渴，清熱解毒，涼血止血，利尿通淋的功效，常用它來除溼熱，有益五臟六腑的安康，又具有清血分之熱，既不4傷燥，又不黏膩，涼血而不積瘀的特點，所以常用於肺熱咳喘，胃熱嘔逆，熱病煩渴，吐血，尿血，淋病，水腫，黃疸，女性月經過多，崩漏等疾病治療。
祛溼吃法：
白茅根10-20克，白糖適量。
白茅根放入砂鍋中，加水約800毫升，大火燒開後，轉小火煎煮，一邊煎煮一邊觀察，待白茅根下沉於水下時，加入白糖調味即可，每日一劑，去渣喝湯，代茶頻飲，一天內飲完。
功效：清熱解毒，利尿除溼，涼血止血，本品既可清除溼熱，益養臟腑，對於熱病煩渴，吐血，鼻出血，肺熱咳喘，胃熱嘔逆，小便不利，水腫，黃疸，淋病及女性月經過多，崩漏等有食療作用。
注意：一般情況下白茅根的用量以10-30克為宜，如果是鮮品則可以用到30-60克。另外脾胃虛寒的人不要服用，以免加重虛寒的症狀，或造成不良後果，而且白茅根忌鐵器，烹製時一定要避免用鐵鍋鐵鏟。
甘草助五臟除溼，清熱解毒
甘草性平，味甘，入脾，胃，肺三經，生用則氣平，補脾胃不足，而大瀉心火;灸之則氣溫，補三焦元氣，而散表寒，除邪熱，去咽痛，緩正氣，養陰血，可見，甘草有清熱解毒，調補三焦的功能，同時也是一種可以幫助五臟祛除溼熱大毒的藥材。
祛溼吃法：
灸甘草5-10克，綠茶3克。
先將甘草碾成粗末，兩種食材一同置於茶壺或保溫杯中，衝入適量沸水，加蓋悶10分鐘左右即可飲用。每日1劑，可視情況續水。
功效：益氣健脾，調補三焦，清熱解毒，緩急止痛，祛痰止咳，本品既可清除溼熱，又對腹脹，腹痛便溏，食慾不振，身體勞倦，五心發熱，咳嗽咳痰，咽喉腫痛及消化性潰瘍等患者有適量作用。
注意：內服甘草，每人每天以3-9克為宜，大劑量可達30-60克，不過最好根據病情，在醫生指導下正確使用。
