天山鴻達
檸檬水有什麼好處
1、提高免疫力，檸檬水富含維生素C，有助於免疫系統抗擊感冒。專家表示，檸檬水還有助於促進人體對鐵的吸收，因為維生素C可以使非血紅素鐵的生物利用率提高4倍。
2、促進傷口癒合，維生素C是促進傷口癒合，保持骨骼、組織和軟骨健康的重要營養素之一；還有助於中和自由基，抑制體內炎症。
3、抗擊面板衰老，檸檬水的抗氧化作用有助於應對體內自由基損害，緩解衰老程序。其富含的維生素C能幫助氨基酸合成膠原，保護面板，防止皺紋早生。
4、降低食慾，檸檬水中含有可溶性纖維素果膠，有助於增強飽腹感，進而控制食慾，防止過量飲食。保持更長時間的飽腹感，有助於少吃零食，控制體重。
5、助消化，檸檬水有益消化道健康，可刺激胃液分泌，幫助消化，促進排便。它還能緩解消化不良、燒心、脹氣等症狀。
6、淨化尿道，檸檬水具有利尿作用，還有助於改變尿道pH值，防止有害菌滋生。
7、降低尿液酸度，檸檬水中雖然有檸檬酸，但其中的鉀、鈣等離子都可以與酸根離子結合，能降低尿液酸性，有益健康，是典型的鹼性食品。
8、清新口氣，檸檬水具有殺菌作用，特別能殺死口腔中的有害細菌，從而保持口氣清新。早餐喝一杯檸檬水比咖啡更提神。專家建議，檸檬水別喝冰鎮的，室溫的最佳。
9、改善血液迴圈，檸檬水中富含鉀，能幫助控制血壓，緩解壓力。檸檬水中還含有維生素P，有助於增強毛細血管彈性，改善血液迴圈。
10、益肝排毒，檸檬水有助於促進膽汁生成，淨化肝臟；控制膽汁過量，減少體內黏液質生成，減少膽結石風險。
檸檬水的正確沖泡方式
1、將檸檬表皮用硬毛刷刷洗，然後用清水沖洗乾淨，也可以加一點食鹽，將洗後的檸檬表皮水分擦乾，放入冰箱冷凍2小時。
2、將冷凍後的檸檬切成薄片，每個檸檬大約切15~20片。
3、將檸檬片放入玻璃瓶中，加入蜂蜜和水沒過檸檬，蜂蜜和水的比例為1：2。
4、蓋上蓋子，放入冰箱冷藏儲存。
5、每天取出2片檸檬片，用溫開水沖泡後飲用。
檸檬泡水注意事項
1、鮮檸檬一定要帶皮切薄片，因為皮的部分類黃酮物質更高，如橙皮甙、柚皮甙等，它們都是有益健康的成分，檸檬精油也主要在皮裡面，而切薄片則有利於檸檬皮中的香氣成分泡出來，檸檬切之前需要冷凍一下，但時間不宜過長，否則會切不動，冷凍時間以2小時為宜，凍過的檸檬切的時候不會流汁容易切得更薄。
2、檸檬水切忌用開水沖泡，會破壞維生素C，也不建議用冰水，檸檬的香氣激發不出來，用溫水沖泡最好，且溫度不要超過60°C，如此檸檬中的維生素C會被充分激發出來，衝好的檸檬水最好在1小時內喝完，避免氧化，1個檸檬大約可以喝1周，當然還是越快喝完越好。
3、如果怕酸，可以加些糖或蜂蜜，當然什麼都不加最好，檸檬水雖然酸度較低，但是胃酸或胃潰瘍的朋友還是需要注意，飲用量一天不要超過一杯。
檸檬的挑選
挑選檸檬時首先用鼻子仔細聞聞，帶有新鮮的檸檬芳香氣味的是好檸檬，用眼睛仔細看，如果檸檬表面有黴點，顏色暗沉呈深黃色，就是時間過長的檸檬，其營養成分會大打折扣，此時請不要購買。
檸檬的儲存方法
由於檸檬的酸度很高，其本身就帶有天然的防腐功能，切檸檬時需要選用乾淨的刀具，剩下的檸檬用保鮮膜包裹起來，放入冰箱冷藏儲存並需儘快用完，因為放時間久了檸檬就不新鮮了。
小貼士
雖然檸檬的確有很好的抗氧化功效，但是中老年人喝的時候得循序漸進，以免把牙酸到。
