千手飛綠
草莓吃起來硬的正常嗎
一般是正常的。
市面上常見的草莓品種吃起來口感多是軟硬適中，酸甜多汁，而如果草莓吃起來比較硬的話，多考慮兩方面的原因，一是由於草莓的成熟度不夠，二可能是草莓品種的原因，如：巧克力草莓，這種品種的草莓吃起來口感相對於其他品種來說要硬一點，這兩種都是屬於正常情況，可以放心食用。
為什麼有些草莓很紅但是很酸
成熟度不夠的原因
一般草莓的口感香甜多汁，酸甜適中，但是有些草莓本身尚未完全成熟，而有些果農為了提前上市，就會利用催熟劑或染色劑促進草莓的成熟，讓它看起來鮮豔可口，所以一般這樣的草莓雖然看起來顏色很紅但是吃起來味道卻很酸，購買的時候要注意辨別。
本身品種的原因
除了成熟度的原因之外，還可能是草莓本身品種的原因，草莓的品種有50多種，並不是所有的草莓味道都很甜，有些草莓品種中的有機酸含量比較高，所以即使顏色鮮紅，但是口感也會偏酸。
草莓又酸又硬怎麼辦
如果草莓味道又硬又酸，實在難以下口的話，建議可以將它與其他味道甜的食物一同食用以中和其酸味，改善草莓的口感，常見的有：酸奶、蜂蜜、冰糖、牛奶等。
草莓果醬
1、將草莓沖洗乾淨，放入淡鹽水中浸泡片刻。
2、撈出，再次沖洗乾淨，去掉草莓蒂備用。
3、鍋中加入適量清水，放入冰糖攪拌至溶化。
4、將草莓放入，開小火慢慢煮，直至草莓變軟，湯汁變紅。
5、關火，將草莓盛出食用即可。
草莓有酒味還能吃嗎
不建議食用。
新鮮的草莓味道香甜，沒有其他異味，如果聞起來有酒味的話，多考慮是因為草莓儲存不當，或者存放時間過久，草莓發酵而引起，這樣的草莓一般不建議繼續食用了，因為不僅其口感會變差，而且其中很可能已經滋生了大量的細菌，人體食用後容易引起腸胃不適。
草莓怎麼挑選
看形狀
挑選草莓的時候建議選擇形狀均勻，大小適中的草莓，如果草莓個頭大而畸形，而且顆粒顆粒上有畸形凸起，咬開後有空心的情況的話，多考慮是用了激素引起的，不建議挑選。
看顏色
挑選草莓時建議選擇色澤鮮亮，顏色均勻，有光澤的草莓，如果草莓沒有光澤，區域性顏色很深，而其他部位顏色淺或者頭部青白可見的話，多考慮是激素草莓，不建議挑選。
摸軟硬
挑選草莓的時候摸一下草莓的軟硬，建議選擇手感偏硬的草莓，如果草莓摸起來太軟，則多表示過於成熟，儲存時間會很短，甚至還可能已經腐爛變質，不宜挑選。
聞味道
好的草莓聞起來有比較濃郁的香甜氣味，這樣的草莓吃起來口感也比較好，而如果草莓聞起來氣味不明顯的話，則其口感多偏淡或較酸；如果草莓聞起來有明顯的酒味或腐味的話，則表示草莓快要變質，也不宜挑選。
