臥龍夏月
切開的冬瓜要放冰箱嗎
需要冰箱儲存。
沒有用完的冬瓜，一般需要存放在冰箱中儲存，因為冰箱的環境相對常溫來說更適合冬瓜的儲存，可以在一定程度上抑制細菌等微生物的繁殖，從而延長冬瓜的儲存時間，建議用保鮮膜包起來，放在冰箱的保鮮層儲存，這個方法的儲存時間是在2-3天左右。
冬瓜怎麼儲存不會壞
沒切開的冬瓜
如果是沒有切開的冬瓜，儲存的時候，只要在常溫下，放在通風陰涼處，放上幾個月都是可以的。但是吃新鮮的冬瓜，口感和營養更佳。
切開的冬瓜
1.陰涼處儲存
如果冬瓜切開後吃不完，可以將切開的剩下部分冬瓜放在通風陰涼處，這樣也能儲存1-2天時間，但是最好能在當天吃完。
2.用白紙緊貼切面
如果是沒有冰箱的話可以掉，只需取一張冬瓜剖切面大小的乾淨白紙貼在上面，然後用手撫平貼緊就可以了，這樣可以儲存4天也不會變壞。不過要注意放在通風的地方。
3.貼保鮮膜儲存
冬瓜切開之後，在切面上會出現星星點點的粘液，這時可以用一塊比切面大一點的保鮮膜或者是與切面大小相同的乾淨白紙貼上，用手摸緊貼滿，便可以保鮮3-5天。
4.淘米水浸泡儲存
把冬瓜去皮去籽之後，切成手掌大的塊，再把每一塊橫、豎各切三刀，底部不要斷，用淘米水浸泡24小時，再換成冷水加少許鹽繼續浸泡。這樣是可以儲存2-3天的時間的。
沒有切開的冬瓜能放多久
一兩個月。
冬瓜這種食材是可以儲存比較長時間的，正常情況下，冬瓜不出現磕碰的情況，放在陰涼處是可以儲存一兩個月的，但是切開之後，一般只能儲存一兩天的時間，而且最好是當天吃完，因為冬瓜切開之後很容易出現變質的，建議大家要用保鮮膜包起來，然後放在冰箱裡面用保鮮膜儲存，這樣可以儲存2天左右的時間。
怎麼判斷冬瓜壞了
判斷冬瓜壞掉的方法：
1.聞氣味，如果有異味說明已經壞掉。
2.用手捏一下，如果發軟也說明壞掉。
3.看看冬瓜皮上面有沒有黑斑，如果有說明已壞。
冬瓜腐爛是因為冬瓜裡含有充足的水分和營養成分，適合腐敗菌的滋生和繁殖，分解掉冬瓜的正常組分，引起冬瓜的變質壞掉。壞了之後最好是將剩下的也扔掉不要食用，因為爛了部分中的腐敗菌和生成的有害物質會沾染到外形還是好的冬瓜肉質裡，食用後對人體健康也是有傷害的，最好不要食用。
