山雲公子
俗話說，立秋過後貼秋膘。秋季適當進補，有益身體。可是，愛美的女士又擔心減肥事宜，怎麼辦？有沒有一種食材又滋補又不會讓人發胖呢？
海帶就是這類好食材，而且，海帶的烹調方法很多，如海帶燉排骨、海帶燒肉、海帶湯、涼拌海帶絲等。讓你放心地貼秋膘！
體弱畏寒可多吃海帶
研究發現，人體怕冷與機體攝入某些礦物質較少有關。如血液中缺鐵，就會表現為產熱量少、體溫低等。
秋季，天氣逐漸轉涼，補充富含鐵的食物可提高機體的禦寒能力。海帶正是人類攝取鐵的寶庫，每100克海帶中含鐵高達150毫克。多吃海帶對兒童、婦女和老年人以及體弱畏寒者均有重要的保健作用。
海帶防癌降脂還抗衰老
海帶營養豐富，含有較多的碘質、鈣質，有治療大之功效。此外，海帶中含有豐富的纖維素，能夠及時地清楚腸道內廢物和毒素，可以有效地防止和的發生。
海富含鈣元素與碘元素，有助於甲狀腺素合成，這兩種元素搭配，不僅能美容，還有延緩衰老的作用。
海帶中含有牛磺酸，他對兒童大腦發育和成長能起到十分重要的作用。海帶表面褐色表層裡還含有一種促進兒童發育的穀氨酸，其含量高出肝油30倍，可健腦補腦，有助於兒童健康地發育成長。
海帶還可以輔助治療。因為海帶含有大量的碘，大約每100克海帶中含有300毫克～700毫克碘。可以促使卵巢濾泡黃體化，從而降低體內雌 激素水平，使得到調整，最終消除乳腺增生的隱患，達到預防乳腺增生的目的，而且，海帶能軟堅散結，能使血通氣暢，腫塊消退。
研究發現，海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。
三類人群不宜吃海帶
一般人群都可以吃海帶，海帶尤其適宜缺碘、甲狀腺腫大、高血脂以及頭髮稀疏者及和者。
需要注意的是，由於海帶中碘的含量較豐富，患有甲亢的病人不要吃海帶，會加重病情；孕婦和乳母不要多吃海帶。
