天天健康

話梅核裡的仁能吃嗎

芮雅君

1萬熱度 A⁺ A^-

相信很多人都有過這樣的記憶，在小的時候吃完話梅之後，貪吃的小朋友會把話梅核敲碎，將話梅核中的仁也一併吃掉，我們知道有很多東西是不能亂吃的，話梅核裡的仁能吃嗎？

話梅核仁能吃

話梅核裡面的仁是可以吃的，話梅核裡的仁很小，味道和杏仁的味道有點像，有奶味和澀味，一般建議吃話梅就吃話梅肉就可以了，話梅核很堅硬，不能咬開，已含在口中的話梅再拿出來敲碎食用，一則不衛生，二則費時費力，還不如直接去吃杏仁。

話梅是青梅經過鹽漬等製作工藝後製成，其味酸鹹，可生津潤口，這個話梅中核中還含有一個果仁，又稱梅核仁；在我國古代的諸多醫書中有記載話梅核仁的藥用價值，它含有苦杏仁甙，無毒，有清暑，明目，除煩，益氣的作用。

有的人在含話話梅時會講話，或者想將核咬碎，不專心含話梅，結果不小心將話梅核吞到肚子中去了，這時不要擔心，因為話梅核無稜角，不會對腸胃造成什麼刮傷，一般第二天就可以隨大便排出體外。

一般想桃核仁，杏核仁這種帶核的果仁是可以食用的，但不宜過多，像苦杏仁就有小毒，不宜過多食用，但是像梨，蘋果，櫻桃等這些水果的果仁就不宜食用，其果核中含有氰化物等對人體有害的毒物質，所以不宜食用。

釋出於 2023-08-03