5斤桑葚泡幾斤白酒 泡十斤桑葚酒放多少冰糖

5斤桑葚泡幾斤白酒

10斤白酒合適。

桑葚泡酒比例其桑葚和酒為1：2，也就說1斤桑葚泡2斤白酒，而5斤桑葚要泡10斤白酒，如果酒精度數低於50度的話，建議多放些白酒，以1:3的比例浸泡，這樣桑葚酒才能長久存放不變味變質，而且酒香濃郁十分好喝。

泡十斤桑葚酒放多少冰糖

大約500克冰糖為宜。

一般桑葚泡酒可以不放冰糖，放糖主要是為了提升口感和發酵速度，但糖放的量越多，喝起來反而過於甜膩，對健康也不大好，而且本身桑葚酒含有較高的糖分，大約100克桑葚含糖量在13克左右，因此放糖量大約是酒質量的10%，也就是說泡十斤桑葚酒放差不多500克冰糖。

桑葚泡酒用什麼酒好

以高度糧食百酒為佳。

泡製桑葚酒建議選擇清香型或米香型白酒，酒精度數越高製成的果酒儲存時間酒越長，建議用40度以上的酒為宜，切勿選擇食用酒精勾兌酒，否則其中各種新增劑的放入飲用對人體健康不利，還會進一步破壞桑葚的營養藥效價值，製成的酒也不大好喝。

桑葚泡酒可以用塑膠瓶裝嗎

不可以。

桑葚泡酒要用陶壇或玻璃器皿，禁用塑膠和金屬容器泡酒，因為塑膠和金屬容器裝桑葚酒時間長了口感和味道會發生改變，而且還會溶出對健康有害的物質，建議泡酒前，選擇大口徑的玻璃容器，然後予以清洗乾淨，並開水消毒晾乾後再裝酒為好。

桑葚泡酒的正確方法

1、挑選成熟新鮮、沒有破損的桑葚，摘除葉子、果梗，用流動的自來水或冷開水將桑葚沖洗乾淨。

2、泡桑葚酒的廣口瓶或淘缸頭一天清洗乾淨並晾乾水份。

3、按桑葚：白酒：冰糖（白糖）=1：2：0.2的比例，先將桑葚和冰糖以層層交疊的方式，放入瓶中。

4、最後再倒入所有的酒，讓酒漫過桑葚，蓋緊蓋子密封儲存，陰涼、避光、室溫下30天即可。

小貼士

1、如果是剛剛從樹上採摘下來的新鮮桑葚，也可以不清洗。

2、如果是長時間放置，請將桑葚和酒分離以後儲存，分離後的桑葚酒，存放一段時間口感更好。

3、用陳釀酒、窖藏酒為基酒泡製的桑葚酒口感更佳。