晨風丙子
中國民間流傳著一句話：三月三，薺菜當靈丹。薺菜做湯，莧菜做餡，可口無比。各式野菜在今天顯得珍貴起來，無農藥，病蟲害少，有的還具備藥食兼優的特點，因而不少人就會挖一些野菜享受春天的美味。廣東省中醫院臨床營養科營養醫師許欣築介紹，有些野菜是有藥用價值的。
●馬齒莧
性味酸、寒，可清熱利溼，涼血解毒。用於，急性胃，急性，乳腺炎，痔瘡出血等。外用治疔瘡腫毒，、等。現代藥理研究其具有抑菌的功效，對大腸桿菌、痢疾桿菌、桿菌均有抑制作用，對常見致病性面板真菌也有抑制作用。
●香椿
性味溫苦、澀、溫，具有祛風利溼，止血止痛的功效，其全身都有藥用功效，例如根皮可用於痢疾，腸炎，泌尿道感染，，血崩，白帶，風溼等證；葉及嫩枝可用於痢疾；果實可用於胃、，等。
●薺菜
性味甘、平，具有涼血止血，清熱利尿的功效，可用於尿血，產後子宮出血，月經過多，咯血，病，發熱，腎炎水腫，泌尿繫結石，腸炎等。具現代藥理研究薺菜中含薺菜酸，有止血作用。
●苦菜
又名苦丁菜，性味苦，寒，具有清熱解毒，破瘀活血，排膿的功效，可用於闌尾炎，腹腔膿腫，腸炎，痢疾，急、慢性，肺熱咳嗽，肺結核，吐血。外用治跌打損傷，瘡癤腫痛，等。
提醒
食用野菜注意事項
1、不認識的野菜不要吃，吃前確定其有無毒性，有些野生植物含有劇毒，誤食後輕者會胸悶、、嘔吐，重者會危及生命；
2、由於生長環境的汙染，因此工廠旁、垃圾堆、被汙染的河道附近、廢水邊生長的野菜也常含有毒素，均不宜食用。
3、苦味野菜屬性多偏寒涼，具有解毒敗火作用，但過量食用可損傷脾胃，因此脾胃虛寒的人群不宜過量食用。
4、野菜含食物纖維比較高，嬰幼兒消化能力弱，也不宜多吃。
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