如影繼芳
葛根可以泡酒喝嗎
可以的。
葛根是一種藥食同源的藥材，有很多種食用方法，如：泡水、煮湯、熬粥等，泡酒也是其中一種食用方法。中醫認為葛根具有清熱解毒、解表透疹、昇陽止瀉之效，又被稱作為“護肝寶”。其中又含有多種人類所需的營養元素，如：維生素、胡蘿蔔素、蛋白質、氨基酸等。所以葛根泡酒對身體健康是有一定好處的。
葛根泡酒有什麼好處
抗菌消炎
中醫認為葛根有清熱解毒、解肌散熱的功效，對於多種發熱均有一定幫助，葛根中的提取物對一些細菌有較強的抑制作用，如：肺炎雙球菌、志賀菌等。酒精本身具有消炎殺菌的效果，所以葛根酒一定程度上可抗菌消炎，提高人體抵抗力。
養顏美容
葛根中含有較為豐富的雌激素，可提高女性雌激素水平，其中的葛根異黃酮能加速血液迴圈，加快新陳代謝，從而延緩衰老，減少色素沉著。
防癌抗癌
葛根中的葛根總黃酮及葛根素、大豆苷元、大豆苷、葛雌素等成分對肺癌、結腸癌、乳腺癌、子宮膜癌、卵巢癌、結腸癌、前列腺癌細胞增殖顯示出明顯抑制作用。
保護心腦血管
葛根中提取的葛根總黃酮和葛根素可以幫助擴張冠狀動脈，促進心血管血液迴圈，減少血管阻力，降低心肌耗氧量從而保護心腦血管，對心肌缺血、冠心病、動脈硬化等症有一定幫助。
葛根酒每次喝多少合適
一般建議20毫升左右。
若平時經常喝酒且酒量較好的人群可適量增加，但不可多服，以免造成酒精對人體腸胃、神經的損害。
葛根酒能不能長期喝
一般情況下是可以的。
葛根無明顯的毒副作用，作為平時保健，少量長期服用一般是沒有什麼問題的。
喝葛根酒要注意什麼
1、不宜空腹飲用。葛根性涼，且酒精對腸胃有一定的刺激作用，空腹飲用更加會使刺激加重，可能出現腹痛、腸胃不適等反應。
2、不宜過量飲用。葛根酒有一定保健效果，但不可過量飲用，以免酒醉，損害腸胃及神經系統。
3、胃寒者不宜飲用。葛根性味偏涼，服用後可能影響腸胃健康，出現腹痛、腹瀉等症狀。
4、高血壓患者少用。酒精能使血管收縮，導致血壓上升，所以高血壓患者可以少量服用，但不能過多飲酒。
葛根泡酒的方法
材料：葛根100克，米酒或高粱酒1000毫升。
1、將葛根去除雜質，放入容器中。
2、將酒倒入，密封好，每天搖動一次。
3、3個月後即可飲用。
