虹影殿下
過期的西洋參能不能吃
不建議吃
西洋參含糖類、蛋白質、脂肪等營養物質，儲存不當的話很容易過期變質，過期的西洋參滋生了大量的黴菌，而且營養成分和藥效都受到破壞，所以不建議吃過期的西洋參。
吃了過期西洋參怎麼辦
1.判斷西洋參是否變質
一般來說，西洋參可以儲存2~3年，如果只是過了保質期，並沒有蟲蛀、黴變等，服用之後並無很大影響，無需擔心。
2.看症狀
如果服用過期黴變西洋參，身體出現輕微不適，可以大量喝水，加速體內毒素的排除，並且適當休息，有利於機體的自我恢復。如果出現嚴重不良反應，需就醫檢查，以免加重不適。
過期的西洋參還有用嗎
看情況而定
如果西洋參黴變、蟲蛀、走油現象十分明顯，發生嚴重變質，那麼沒有什麼用途了，建議直接扔掉。繼續加工處理，浪費時間和人力，而且這種西洋參基本沒有藥效了，沒有使用價值。建議大家合理理性購買西洋參，避免不必要的浪費。
過期的西洋參片的用途
1.泡腳
西洋參含人參皂苷、甾醇、黃酮類物質等，有清除自由基，抗氧化的作用，過期西洋參用來泡腳可以促進血液迴圈、緩解疲勞，還可以改善腳底面板粗糙。
2.清理衛生
西洋參是一味中藥，有獨特的中藥清香，過期的西洋參直接扔掉十分可惜，可以將過期西洋參煮水，然後用來擦拭傢俱、清洗廁所等。
