天天健康
吃核桃不會引起便秘。
核桃中的豐富蛋白質、脂肪和維生素，能對腸胃起到潤滑作用，而核桃內皮富含膳食纖維有助於排便，因此吃核桃不會引起便秘。
如果核桃仁顏色仍為白色，無黴變或酸敗或異味時，是可以食用的；若出現核桃仁發黑或發黃的情況最好不要吃。
把帶黑色外皮的核桃仁放在開水中浸泡5分鐘作用，放入涼水中冷卻後搓掉外皮或用牙籤直接挑除外皮；
把核桃仁放在鍋裡蒸熟後也很容易去掉外皮了。
微波爐或烤箱把核桃仁烤熟後輕輕搓開外皮。
核桃仁最好用布袋子裝起來放在通風乾燥的地方，低溫且避免陽光直射。核桃硬殼可以保護核桃仁受到外界影響，帶殼的核桃更容易儲存，所以不著急食用的話可以直接帶殼儲存，低溫下甚至可以放10個月。
釋出於 2025-02-12
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