秋葵能和牛肉一起吃嗎 怎麼吃秋葵和牛肉

秋葵能和牛肉一起吃嗎

可以一起吃。

牛肉性平味甘，是溫補食物，營養價值也不低，與性味寒涼的秋葵一同食用，能夠中和性味，避免加重體內寒氣，並且可以補充自身營養，兩者適量食用利於身體健康。

怎麼吃秋葵和牛肉

食材：牛腱肉，秋葵，西紅柿，洋蔥，蒜瓣，做法如下：

1、將牛肉切成薄片，用冷水泡一下，然後洗淨瀝乾。

2、倒入盤子里加鹽，胡椒，料酒，澱粉，蒜瓣混合均勻，醃製20分鐘。

3、將秋葵清洗乾淨去蒂，焯水一分鐘後撈起，冷卻晾乾切塊。

4、起鍋後倒入食油燒熱，加入薑絲，幹辣椒，蒜瓣爆香，倒入醃製的牛肉片，快速翻炒。

5、加入秋葵，西紅柿塊煸炒兩分鐘，加入少量調味品就可以起鍋了。

建議：秋葵炒牛肉加入西紅柿，有助於發揮西紅柿的抗氧化作用，保護食材的營養以及人體吸收率。

一天吃多少秋葵和牛肉

建議秋葵100-150克，牛肉一週一次即可，每次150-200克左右。

秋葵是寒涼食物，食用過多容易加重脾胃虛寒，而牛肉質地緊緻，不易消化，因此若是大量食用秋葵及牛肉，會加重胃痛、腹脹、腹瀉等脾胃不適症狀。

秋葵和牛肉一起吃的好處

提升免疫力

牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，而秋葵中含有豐富的黏蛋白，可以為人體快速補充能量，也是為身體補充能量的元素，能夠起到增強體質的作用，因此兩者同時食用，能夠加強機體抗病能力。

不易肥胖

秋葵中含有大量的可溶性纖維，可以促進胃部的消化，而牛肉中脂肪含量很低，兩者一起炒肉吃也不容易引起肥胖，還有可能越吃越瘦哦！

秋葵適合和什麼一起吃

因為秋葵寒性較重，適合與溫性或平性食物一起食用，起到中和性味的作用，避免加重體內寒氣引起脾胃虛寒，導致出現腹瀉、腹脹、感冒身體不適症狀，並且有利於營養的吸收。

常見的溫性食物：羊肉、蒜苗、蒜薹、大蒜、大蔥、生薑、胡蘿蔔、桃子、大棗、楊梅等。

常見的平性食物：豬肉、鵝肉、酸梅、海棠、菠蘿、蕃茄、四季豆、雞毛菜等。

小貼士

儘量選擇脆嫩、表面絨毛較少新鮮秋葵食用，吃起來比較鮮嫩可口，放久了就會老，口感較差，另外，買秋葵的時候不要一次性買太多，買夠吃一頓的量即可。