憐絲Sama
黑米粥用高壓鍋煮多久
泡過的黑米冒氣後煮10分鐘左右，未泡過的黑米冒氣後煮15分鐘左右。
泡過的黑米會比未泡過的黑米更容易煮熟，若是水剛好漫過黑米2-3釐米左右的話，在高壓鍋冒氣後小火煮10分鐘左右就可以關火燜一會即可。但若是水超過黑米的很多的話，則需要在冒氣之後多煮5-10分鐘，然後才建議關火燜。
未泡過的黑米用高壓鍋煮的話則需要多放水，煮和燜的時間相對於泡過的黑米也需要長一些。
高壓鍋煮黑米粥的做法
1.將黑米用清水洗乾淨，再用乾淨的水浸泡黑米3小時以上，若想更容易熟和黏稠，可以浸泡時間更久。
2.高壓鍋內放入米和水，水大約高於黑米的2-3釐米。
3.大火煮到高壓鍋閥門冒氣，轉小火煮10-15分鐘。
4.然後關火燜一會，開蓋攪拌均勻即可。
黑米搭配什麼煮粥最好
黑米+紅豆
黑米和紅豆搭配，在加入一點薏米煮粥，可以在起到一定的補益氣血、清熱祛溼的功效。黑米紅豆薏米粥適合老人和處於身體發育時期的小朋友吃，能夠很好的補充他們所需要的營養物質。
黑米+大棗
黑米加大棗搭配，其口感豐富，味道甜美，還能起到一定益氣補血，滋補暖胃的功效，大棗性味甘溫，具有一定的益氣養血的功效，和黑米搭配，營養均衡。
黑米+百合
黑米和百合搭配能起到一定的潤肺的功效，百合對於肺燥、乾咳具有一定的效果，黑米百合粥比較適合咳嗽或者咽喉腫痛的情況下食用。
什麼人不宜吃黑米粥
1.消化不良的人：黑米粥若是出現沒有煮爛的情況，會比較難以消化，對於腸胃功能不佳的人來說，負擔過重。
2.病後消化能力弱的人：黑米難以消化，病後的人其身體機能還比較虛弱，不推薦吃黑米粥。
