葉嘉Sama
3月30日，《法制晚報》以“火鹼羊蹄2分鐘煺毛工人提醒燒手”為題，對河北定州臺頭村一窩點利用工業火鹼給羊頭、羊蹄煺毛的情況進行了曝光。記者舉報後，北京豐臺食藥監局執法人員在西四環嶽各莊橋附近於27日晚對運輸火鹼羊頭、羊蹄的車輛進行現場查抄，當場查獲1噸多的火鹼羊頭、羊蹄。
近日，《法制晚報》記者再次來到臺頭村採訪發現，被曝光的加工窩點已被取締，村中已無人再利用工業火鹼加工羊頭、羊蹄，而本市市場也不見火鹼羊頭、羊蹄。
加工窩點 人去院空
3月8日，《法制晚報》記者再次來到距離北京市約200公里的定州臺頭村，已經聞不到火鹼煺羊毛的刺鼻味。記者循著東西走向的街道，一路來到距村東口不遠的孫某的加工窩點。發現靠近院門口用來利用工業火鹼給羊蹄、羊頭煺毛的灶臺已經拆除，棚子下面的大鍋也不見了。記者連問幾聲：“有人嗎？”也不見有人從屋裡出來。
據聞聲而來的鄰居介紹，已經10多天不見孫某了，執法人員和村幹部曾幾次上門尋找孫某，都沒有找到，至於去了哪裡，鄰居們也說不清。
就孫某的去向，記者從定州市食藥監局瞭解到，3月28日晚上，當定州臺頭村發往北京的羊蹄被查扣後，孫某就得到了訊息，自行拆除了加工灶臺、大鍋等，人也不知去向。
目前，市公安部門已對相關責任人依法立案調查取證，待證據確定後，依法追究有關人員的責任。
12灶臺 當場拆毀
就臺頭村羊頭、羊蹄加工戶利用工業火鹼煺毛一事，定州市食品藥品監督局賈副局長接受了記者採訪。
賈副局長介紹，3月30日，《法制晚報》對臺頭村用火鹼加工羊頭、羊蹄，並銷往北京市場進行報道後，引起定州市政府高度重視，迅速成立了以市食安委領導為組長的調查處置領導小組，召開專題排程會進行安排部署，要求食安辦迅速牽頭相關部門核查處理，對調查出的問題嚴厲查處、絕不姑息。
定州市食安辦立即組織商務、食藥監、農業、公安和磚路鎮等單位成立聯合調查組，深入到磚路鎮臺頭村進行調查處理，依法嚴懲違法違規企業，嚴厲整頓肉食品加工市場秩序。截至目前，共出動執法人員150餘人次，檢查整頓羊頭、羊蹄煺毛加工戶12家、定點屠宰企業2家，拆毀非法加工灶臺12個，收繳工業火鹼17千克。
釋出通知嚴禁新增火鹼
據定州市食品藥品監督局的賈副局長介紹，定州市有關部門在臺頭村街巷張貼《關於嚴禁食品非法新增和濫用食品新增劑的通知》，明確嚴禁在食品加工過程中使用火鹼、明礬、硫磺等化學物質和其他可能危害人體健康的物質，引導羊產品加工戶遵紀守法經營，確保不出現火鹼加工羊頭、羊蹄行為。
同時，透過村內廣播、發放宣傳單等形式，廣泛向村民宣傳用火鹼加工羊頭、羊蹄的危害，提高廣大群眾食品安全意識，鼓勵群眾積極透過12331投訴電話進行舉報。
《定州市人民政府食品安全委員會辦公室關於對臺頭村非法加工羊頭、羊蹄整治情況的彙報》上顯示，市食安辦向農業局、商務局發出督辦卡，要求調查該批肉製品的動物檢疫情況，問題食品源頭，涉及違法犯罪的，依法移交公安機關查處。市公安部門已對相關責任人依法立案調查取證，待證據確定後，依法追究有關人的責任。
北京市場不見火鹼羊蹄
近日，《法制晚報》記者分別走訪了豐臺、海淀、朝陽、昌平等地的牛羊批發市場，已見不到外表光白的火鹼羊蹄、羊頭，就連一些規模較小的零售市場也見不到火鹼羊蹄、羊頭了。
在豐臺區光彩市場，記者採訪了來自定州臺頭村的張某，張某在京從事牛羊肉銷售已經6年之久，以前曾在朝陽某市場從事過羊頭、羊蹄銷售。
他告訴記者，自3月底以來，市場明令禁止銷售火鹼羊蹄、羊頭，再說，消費者透過報紙、電視知道了火鹼羊蹄、羊頭，無人再買，所以，以前的銷售戶都紛紛改行賣別的了。
