凌香醬
許多人都以為只有夏天才容易上火，其實，氣候寒冷的冬季也是上火的“旺季”。
冬季上火的原因大多可歸於“燥”：一是人們喜歡坐在開著暖氣的室內，再加上進食大量肉類及辛辣食物，就好比“火上澆油”，使內熱不斷聚集。二是年末壓力加大，許多人難免會煩躁、焦慮，也容易上火。“火”散不出去就成了“毒氣”，會使機體免疫力下降，給各種疾病發作提供可乘之機。
寒包肺火易感冒。冬季嚴寒，大家通常都只想到受寒了引起風寒感冒，其實很多感冒是“寒包火”，它是內熱犯肺再加上外寒束表引起的感冒。有的人在燥熱的房間內坐很長時間，又不注意補水，還過食肥甘厚味，天氣雖然寒冷，但體內卻是一派“熱火朝天”的景象。突然出門接觸冷空氣，一時適應不了，就會出現寒熱交加的情況而發生感冒，表面是受了寒，全身怕冷發熱，但又表現出口臭、、咽喉腫痛、咳黃痰等上火的症狀。
心火旺口舌生瘡。冬季氣候乾燥，若再一味吃補品或辛辣刺激食物，還可能引起心火旺盛，容易出現口舌生瘡、牙齦腫痛、心煩、等症狀。
肝火大頭暈眼乾。夜間暖氣太足導致的睡眠質量不好或經常熬夜打亂人體正常的作息時間，都會使得肝臟不能休息，於是只好加班加點排毒，造成肝火旺盛，容易頭暈眼乾。此外，還可能有急躁易怒、兩眼發紅等症狀。
胃火盛口苦便秘。酗酒，嗜食辛辣、油膩食物的人容易因溼熱、食滯兩方面原因造成胃火旺盛。輕微胃火盛者，好像永遠吃不飽，其實是胃熱給大腦的錯覺；到火盛至一定程度，就會變得什麼都吃不下。胃火大還有上腹不適、口乾口苦、大便乾結、便秘等症狀。
因此，在寒冷季節，養生也不是一味保暖和補充熱量，還要適當“滅火”，維持身體的平衡狀態。首先要保證室內溼度在50%左右，可放置一盆清水或配備加溼器。其次要多喝水，冷卻體內燥熱，愛上火的人可以加點薄荷、菊花等。再次要根據體質適當吃點冷食作為調節，腸胃健康者可以吃點冷盤，腸胃不太好的人可以吃點大白菜、芹菜等涼性食物，少吃菠蘿、橘子等熱性水果。最後，要規律生活，保證充足睡眠，避免熬夜、過度疲勞。最後，別拒冷空氣。可在天氣好時，選擇慢跑、跳健身操、打太極拳等戶外運動，增強人體對氣溫變化的適應能力。
此外，合谷穴(位於“虎口”處)有清熱解表的作用，空閒時按摩可緩解牙齦腫痛、便秘、咽喉痛、流鼻血等上火症狀。
