稻妻綠凝
芥末雞絲拉皮
材料：35克雞胸肉、80克粉皮、10克小黃瓜、5克胡蘿蔔，1茶匙芥末醬、芝麻醬、醬油、糖、白醋。
做法：將雞胸肉放入鍋中用水煮至熱，撈出放涼，然後撕成絲狀；粉皮切成條狀，用熱水燙過，瀝乾放涼；小黃瓜、胡蘿蔔切絲，然後將所有調味料放進去攪拌攪勻成醬汁；雞絲、粉皮條、小黃瓜絲、胡蘿蔔絲和醬汁拌勻即可。
功效：有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
酸辣雞茸羹
材料：10克雞肉、25克鴨血或是豬血、嫩豆腐、木耳、筍絲各20克、1塊雞骨。
做法：
1、將雞骨用沸水煮去血水，然後另外加入乾淨的水熬湯，雞肉攪碎，跟弄好的醃汁拌勻，醃上片刻。
2、鴨血絲、豆腐絲、木耳絲、筍絲煮熟後放入鹽，再以芡汁勾芡，熄火後淋入白醋，麻油並撒上胡椒粉起鍋。
功效：能補血解毒，適用於易發生貧血的腎臟病病人。
木耳煮蜜棗
材料：15克木耳、50克蜜棗。
做法：將木耳泡發後跟蜜棗一起放入鍋內加水煮，直至木耳漲大，加適量糖後即可食用。
功效：適用於腎功能不全者食用，能補充維生素和供應熱量。
山藥粥
材料：小米、大棗、赤小豆、鮮山藥各適量。
做法：將山藥切成小丁，和大米、大棗、赤小豆和適量水煮成粥，煮熟後服食。
功效：有健脾利水、和胃養血的功效，適用於腎功能不全貧血患者服用。
桑椹蜂蜜
材料：100克桑椹或是500克幹品桑椹，250克蜂蜜。
做法：將桑椹放入鍋中，加入適量水，煎至濃稠後，加入蜂蜜收膏，服食。
功效：有養血補腎、潤燥的功效，適用於腎功能不全腎陰不足、失眠煩躁的患者。
腎功能不全飲食要注意什麼
1、腎功能不全病人的飲食原則是“五低一高”，即低鹽、低鉀、低磷、低脂肪、低蛋白質、高維生素。
2、腎功能不全人群應忌食辛辣食物，像生薑、蒜、蔥、辣椒等，對於狗肉、海鮮等發物最好也不要食用，還要戒菸酒等。
3、腎功能不全者要全面補充維生素，有助於促進毒素的代謝。，可以選擇富含B族維生素和維生素C、維生素E以及含鉀、磷低的蔬果，像白菜、芹菜、菠菜、捲心菜等。
4、應忌食鹹菜、海味、醃製品等含鈉鹽較高的食物，以減輕腎臟負擔。富含鉀的食物應該避免，像香蕉、小麥、黃豆粉等。
