甲子桑
板栗上的細皮怎麼去掉
熱水浸泡
先將板栗清洗乾淨，剝去外殼，然後放入熱水中，浸泡2~3分鐘，就可以剝去細皮了。
鹽水煮
板栗洗淨之後，用小刀在果殼劃出小口，然後放入鍋中用鹽水煮熟，再趁熱剝去果殼、細皮。
冷水浸泡
先剝去板栗的外殼，然後放入鍋中，水煮開之後快速關火，立即將板栗放入冷水中，浸泡3~5分鐘，就可以順利剝去細皮。
板栗上的細皮可以吃嗎
不建議吃
板栗裡面的細皮是用來保護果肉的，營養價值不大，並且口感不佳，因此不建議食用。另外，細皮上面帶有較多絨毛，可能會對呼吸道造成影響，對於容易咳嗽或咽喉不適的人來說，應該去掉細皮再吃。
板栗去細皮後怎樣儲存
冰箱冷藏
板栗剝去果殼、果皮之後，會使果肉中水分流失變快，導致板栗吃起來無甜味，口感較差。因此，建議將去皮的板栗放到冰箱冷藏，因為冰箱溫度較低，不利於細菌及微生物的活動，可以延長板慄的保鮮期。
板栗一次吃多少合適
5~8顆
板栗含維生素、蛋白質及鈣、鐵、鉀等礦物質，有較高的營養價值，常吃板栗可以緩解疲勞、提高免疫力，是滋補保健佳品。但是板栗含大量的澱粉，吃多了容易導致腸胃不適，因此適量食用即可，一般來說，一次吃5~8顆為宜。
板栗怎樣吃有營養
栗子粥
原料：
200克，鮮栗子150克，白砂糖適量。
做法：
1、將栗子用刀切開，加水燒開後取出，剝去外殼；
2、把栗子肉切成丁塊，大米淘淨；
3、將大米和栗子入鍋，加水適量；
4、旺火燒開後，再以小火煮至栗子酥爛，粥湯稠濃，加糖即好。
栗子雞
材料：
雞腿300克，栗子100克，香蔥2棵，生薑1小塊， 澱粉適量。
做法：
1、把栗子放入水中泡2小時，撈出瀝乾，
2、雞腿洗淨、切塊，蔥洗淨、切段，姜去皮、切片；
3、把雞塊放入碗中加鹽醃拌，再放入蒸鍋蒸熟，取出雞塊，雞汁留著備用。
4、鍋中倒油加熱，放入雞塊快炒，加入栗子及雞汁，再加入醬油、糖，蓋上鍋蓋用小火燜即可。
