銷魂欣辰
喝牛奶加糖好嗎
喝牛奶加少量的糖可以改善口感，但要注意加糖量不宜超過5%，如果加糖太多，導致牛奶中糖濃度太高，則容易引起不良反應。
牛奶加糖有什麼壞處
牛奶含有乳糖，乳糖是一種帶有淡淡甜味的糖，慢慢品味還有一種特殊的香味，因此不必再加糖。喝牛奶加糖過量的話，會增加牛奶熱量，無論對兒童還是成年人都有不利。尤其是對於兒童來說，食用過多的精製糖，會增加齲齒髮病率，甚至容易出現體重增長偏慢，抵抗力偏弱，易發生呼吸道感染和出血性腸炎，而且吃過甜的食物，會造成味覺疲勞，不利於飲食習慣的培養。
牛奶和糖一起煮的危害
牛奶中的賴氨酸和果糖在高溫下會生成果糖基賴氨酸，這種物質不能被人體很好的消化吸收，而且容易對身體健康造成危害，如果喝牛奶一定要放糖的話，最好稍加熱牛奶再放。
煮牛奶時怎麼加糖
煮牛奶加糖的時間不宜過早，應該將牛奶煮開之後，稍晾一會，待溫度低一些時再放糖，如果在開始或煮沸後加糖，就會產生果糖基賴氨酸，對身體造成傷害。
牛奶中可以放什麼糖
牛奶加糖最好以白糖或冰糖為主，最好不要加紅糖，因為牛奶中的蛋白質遇到酸，鹼後會發生凝膠或沉澱，紅糖質地較粗，含非糖物質較多，其中含有一定量草酸和蘋果酸，在牛奶中加紅糖，有機酸達到一定含量時，會導致牛奶變性沉澱，不能使用。
喝牛奶加多少糖合適
每100毫升牛奶中加5到8克糖，即5%-8%的濃度，一湯匙可以裝15克糖，三分之一湯匙就是5克，也可以按每500毫升加25克左右糖的含量來計算。加糖過多或超過8%，喝牛奶後容易出現腹瀉或虛胖，抵抗力降低，少於5%就會使人體熱量不夠，造成營養不良，所以牛奶加糖一定要注意比例。
