凌霄小柔
牛奶過敏人群
有些人群對牛奶，雞蛋中的部分蛋白質成分過敏，食用牛奶後容易出現嘔吐，腹瀉，呼吸困難或者面板過敏現象，嚴重情況下甚至出現休克，這類人群最好慎喝酸奶；還有的嬰兒牛奶過敏後有貧血症狀出現，主要是由於喝牛奶之後引起不明顯腸道出血現象所致，因此也不適合喝酸奶。
糖尿病人群
酸奶在加工製作的時候回加入蔗糖作為發酵促進劑，有的時候還會用各種味道的糖漿來進行調味，因此糖尿病人要特別注意，加工的酸奶不宜飲用，糖尿病人想喝酸奶最好是選擇用代糖品製作的無糖酸奶，並且也要適量飲用。
1歲以下的寶寶
未滿一歲的嬰兒腸胃系統發育尚未完善，胃黏膜屏障還不健全，胃蛋白酶胃酸活性過低，喝酸奶不宜消化，最好不要食用。
腹瀉人群以及有其他腸道疾病人群
這部分人群生病前對奶製品消化吸收良好，一旦腸道受到損傷，體內絕大部分乳糖酶丟失，導致乳糖不耐受的情況出現，容易加重腹瀉症狀，酸奶雖然經過了乳酸菌發酵，但是還會有一部分乳糖成分殘留，因此同樣不宜食用。
腸胃動過手術人群
腸胃動過手術的人群失去了加工食糜能力，這種時候進食流質或者半流質的食物，食物快速進入小腸，容易引起空腸膨脹。導致病人出現嘔吐，腹瀉，痙攣，頭暈的反應，導致身體極度虛弱，對健康無益。
酸奶飲用量多少才合適
有的人特別喜愛喝酸奶，常常無節制的大量飲用，這樣有可能造成體重增加，雖然說喝酸奶有減肥功效，但是酸奶本身還是含有一定的熱量，飯後喝大量酸奶，體內攝入熱量太多，更加容易引起肥胖症狀。因此，除了嬰兒之外，健康人群每天攝入的酸奶量應該控制在125到250毫升為最佳，喝酸奶最好在飯後半小時到一個小時飲用，這樣才能有效調節腸道菌群平衡，保證身體健康。
