天天健康

小炒五花肉

日月凱康

2.5萬熱度 A⁺ A^-

很多人怕胖不敢吃五花肉，其實將它切得薄薄的，煸炒得焦香焦香的，會非常美味可口呢。炒五花肉其實有個省油的小秘訣，就是先用少量油煸炒出花肉裡的油脂，然後利用花肉裡的

很多人怕胖不敢吃五花肉，其實將它切得薄薄的，煸炒得焦香焦香的，會非常美味可口呢。炒五花肉其實有個省油的小秘訣，就是先用少量油煸炒出花肉裡的油脂，然後利用花肉裡的油份炒青紅椒，這樣做出來的小炒五花肉的辣椒裡不僅帶有更濃郁的肉香，還不會因為下了太多油而過於油膩呢。

烹製材料

材料：帶皮五花肉(1條)、紅黃綠椒(各半個)

調料：亞麻籽油、鹽、糖、、料酒、醬油(各適量)

做法

將帶皮五花肉切成薄片，厚薄要儘量切均勻。

紅黃綠椒對半切開，去囊籽，切成條狀。

熱鍋放油，油溫四五成熱時將五花肉片下鍋炒散，翻炒至肉片出油。

倒入青紅黃椒，快炒十幾秒。

加入兩小勺料酒；再放入兩小勺醬油，翻炒均勻。

下適量的白糖和鹽調味，炒均勻後即可出鍋。

貼士

1.五花肉要儘量切得薄一些，可將其放在冰箱中冷凍一會兒再切會比較好切一些。

2.如果想肉吃起來香一點，可以加點五香粉哦。

釋出於 2021-01-19