芙蓉天柔
八寶粥可以泡一夜再煮嗎
不建議泡太長時間。
雖然八寶粥中有部分食材是雜糧類食材，其質地相對堅硬不容易快速煮熟，將其提前浸泡能讓食物更快煮熟，但是八寶粥並不需要泡一晚上，因為八寶粥中可能有其它的營養食材浸泡一夜會讓其營養有一定的流失。
此外，八寶粥浸泡一夜如果環境溫度過高的話，八寶粥還可能有變質變味的風險，因此一般情況下八寶粥煮之前3小時左右放水裡，等食材基本變軟後就可以煮了。
煮八寶粥放多少水
建議八寶粥和水比例1:5。
雖然煮八寶粥放多少水沒有嚴格的限制，但是水放太多或太少對粥的口感都會有一定的影響，同時根據食用人數以及個人喜好來放材料也是十分重要的。
由於八寶粥中含有多種粗糧，比較適合熬稠粥，因此建議八寶粥和水的比例在1:5比較合適，即1份米，5份水，這樣比例煮出來的八寶粥會較粘稠，如果不喜歡稠粥的口感，可以多放點水稀釋。
八寶粥怎麼煮爛得快又粘稠好吃
高壓鍋煮
普通鍋煮八寶粥的時間相對會久一些，而用高壓鍋煮的話，高壓鍋的溫度和壓力都比較高，而且封閉性強，煮八寶粥會熟得快而且煮出來的粥也濃稠。
提前浸泡
八寶粥的材料多是雜糧類食材，其質地會相對偏硬，不泡直接煮會要很久時間才能煮熟，因此在煮粥前將食材浸泡幾小時再煮，這樣會容易熟一些。
加些澱粉
煮八粥的時候如果粥的質地比較稀，可以加少量澱粉，澱粉能使八寶粥質地變得濃稠，將澱粉倒入粥內不斷攪拌，等澱粉糊了粥也就會變粘稠了。
八寶粥煮了一個小時能吃嗎
視情況而定。
八寶粥比一般粥會熟的慢一些，加上八寶粥煮熟的時間跟廚具以及食材數量有很大關係，因此食材放的量越少粥越容易煮熟，而廚具方面高壓鍋密封性好，比普通鍋煮八寶粥熟的更快，可能八寶粥下鍋煮不用一個小時只要30-40分鐘左右就能煮熟，而普通鍋煮可能要1小時以上才能熟，具體的可根據粥的形態來判斷。
