西柚為什麼又酸又苦 西柚又酸又苦還能吃嗎

西柚為什麼又酸又苦

品種不同

西柚又叫葡萄柚，而且西柚根據生產地不同，又為三個品種，其中有一種為白色果肉的西柚，果皮很厚，果肉會帶有一點點苦味，而西柚酸是因為含有多種酸性物質，帶有酸味的西柚是正常的。

未成熟

西柚中含有一定量的柚苷配基，這種物質帶有一定的苦味，當西柚還未成熟時，所含的量是非常大的，加上沒有成熟的西柚中的酸性也比較大，所以這樣的西柚吃起來就是又酸又苦的。

過度凍傷

西柚皮中含有大量的柚皮苷，這種物質帶有一定的苦味，而當西柚凍傷後，西柚皮中的苦味成分就會滲透到果肉中，從而出現西柚又酸又苦的現象。

腐爛變質

正常西柚的味道是酸酸甜甜的，若是西柚出現了腐爛變質的現象時，就有可能會使西柚變苦，從而無法繼續食用。

西柚又酸又苦還能吃嗎

西柚又酸又苦還能不能吃，要視具體情況而定。

西柚又酸又苦若是因為品種不同、凍傷或者是沒有成熟的原因引起的，那麼這樣的西柚是可以吃的，只是口感稍差而已；但如果說西柚是由於腐敗變質了，那麼這樣的西柚已經不適合繼續食用了，否則可能會出現噁心、腹瀉等身體不適的情況。

西柚怎麼吃比較好

西柚酸奶汁

1.準備1個西柚、1杯原味酸奶。

2.將西柚果肉與西柚皮分離開，然後將西柚果肉捏散一點，放入杯中或裝碗。

3.最後再倒入原味酸奶，攪拌均勻就可以直接食用了。

西柚沙拉

1.準備西柚100克、青提20克、適量的沙拉醬。

2.將西柚洗淨、切成三角形狀，青提洗淨。

3.然後將這兩種水果一起放入碗中，調入適量的沙拉醬就可以食用了。

如何挑選西柚

1.先看西柚的顏色。一般好的西柚顏色分佈均勻，而且呈一定的黃色。

2.看西柚的光滑程度。光滑平亮的西柚，表皮比較薄，這樣的西柚味道較甜，而表皮粗糙的吸收，表皮厚，味道不甜。

3.掂重量。兩個同樣大小的西柚，在手上掂一掂，比較重的就說明水分含量比較豐富，口感好。

吃西柚要注意什麼

1.不宜過多食用西柚。西柚屬於一種寒性水果，若是一次性食用過多的西柚，可能會造成人體脾胃虛寒，身體變得比較虛弱。

2.高血壓患者吃藥時不宜食用西柚，因為西柚與一些常用的降壓藥物產生相互作用，會影響高血壓的藥物代謝。

3.尿毒症或洗腎患者不宜食用，因為西柚為高鉀食物，食用之後會加重腸胃的負擔。

4.體質虛寒、血壓低或胃寒涼患者不宜食用。西柚性寒涼，食用之後可能會出現腹瀉、頭暈等不良反應。

5.西柚不宜與螃蟹一起食用，這兩種食物都屬於寒性食物，一起吃會刺激腸胃，出現腹痛、噁心、嘔吐的情況，影響身體健康。