震雷其倩
草莓醬太甜了怎麼補救
主要有以下方法：
一般情況下草莓醬太甜並不需要太在意，因為糖分多一些可以將草莓醬儲存的更加久一下，要是實在不喜歡吃糖，那麼可以將草莓醬多熬一段時間，因為這樣可以將草莓的酸味釋放出來，這樣就不會太甜了；其次還可以將草莓醬放冰箱進行儲存，這樣也可以加快草莓中的酸味釋放出來，使草莓醬不那麼甜。
做草莓醬放多少糖
主要根據實際情況而定。
草莓醬主要是由草莓為主要原料，再加上一些冰糖、檸檬作為輔助材料製成的，至於做草莓醬要放多少糖，並沒有特殊的要求，可以根據自身的需求新增，一般情況下糖的比例一般是草莓的20%-30%左右，這種比例下做出的草莓醬甜度適中，粘稠度較好。
做草莓醬可以放白醋嗎
一般是不用的。
草莓醬屬於一種果醬，而白醋主要是用於菜餚的佐料，要是新增白醋那麼草莓醬的味道吃起來會怪怪的，一般建議往裡面新增檸檬汁即可，要是實在沒有檸檬汁，需要用到白醋，那麼建議使用果醋比較好，總之做草莓醬是不適宜加白醋的。
自制草莓醬為什麼變色
很多人會發現草莓在做成草莓醬之後會變色，顏色會變成深紅色，這主要是因為草莓中含有大量的維生素、纖維素、蛋白質、糖分以及鈣、鐵、鉀等營養成分物質，在空氣中暴露時間過久，產生了氧化作用，其次在熬製放糖的過程中也會使草莓變色，但這些都屬於正常現象是可以食用的。
草莓醬太稀怎麼能辦
加長熬製時間
一般情況下要是熬出來的草莓醬比較稀，那麼很有可能是因為熬煮的時間太短，這時候可以根據草莓醬的粘稠度，適當的增加熬製的時間，直至達到自己的需求。
加檸檬汁
草莓醬在做的過程中是可以加一些檸檬汁的，因為檸檬汁可以增強凝膠作用，可以讓草莓果膠更豐富，在提高草莓濃稠度的同時，又可以解決草莓醬太稀的問題。
加糖漿
糖漿具有一定的粘性以及濃稠度，往草莓醬中加一些，可以調節果醬的濃稠度，使草莓醬看起來不那麼稀，一般推薦放的糖有白砂糖、冰糖、麥芽糖、楓糖漿、龍舌蘭糖漿等糖漿。
