少鹽低蛋白的飲食
急性胃炎患者一般應採用少鹽飲食,如果血壓很高,水腫明顯,可以選擇無鹽飲食。另外要限制蛋白質的攝入,以減輕腎臟負擔。發病初期的4~ 7天內必須嚴格限制蛋白質的攝入,每天供給量在20~ 30克,並選用含優質蛋白較多的動物性食物,如牛奶、雞蛋等。在病情嚴重的情況下,可以只給患者攝入葡萄糖或糖2~3天,每天150~ 200克,不需再給任何其他食物和飲料。當病情好轉後,可逐漸增加蛋白質攝入量,每天攝入蛋白質30~ 40克左右即可。
限制鉀的攝入
當出現有少尿或尿閉時,應限制含鉀多的水果和蔬菜,因為鉀主要是隨小便排出體外的,在少尿或尿閉時,鉀的排出發生障礙,會使血鉀增高,所以要限制鉀的攝入。
多吃碳水化合物
提供足夠的碳水化合物。主食可以選擇米、面等。
補充維生素
多吃一些含維生素A、B族維生素、維生素C豐富的食物,如肉類、乳類、蛋類、新鮮的水果、蔬菜等。