飛月柯一
流質食物
急性胃炎在發病期間，往往腸蠕動活躍或處於痙攣狀態，此時消化和吸收功能都薄弱；所以，發病後8-12小時內，宜吃流質食物，如大米粥、藕粉、蛋花湯、細掛麵等；如腹瀉嚴重者，可適當補充一些菜湯、果汁、淡鹽開水等，以補充體內水、維生素和電解質的不足。
小米
中醫認為小米味甘鹹，有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效。含豐富的蛋白質和脂肪和維生素，它不僅供食用，入藥有健脾和胃、補益虛損、和中益腎、除熱解毒的作用，可治胃炎、嘔吐、消渴、洩瀉，所以急性胃炎期間，也可以熬點小米粥喝。
南瓜
南瓜性溫味甘，內含有維生素和果膠，能粘結和消除胃腸內細菌毒素和其他有害物質，起到解毒作用，保護胃粘膜，特別適宜於胃炎患者，可以做南瓜粥吃。
鰱魚
鰱魚味甘，性溫，能補脾益氣，暖胃，可用於緩解胃痛，脾胃虛弱的治療。尤其適用於胃寒疼痛或由消化不良引起的胃炎，可以用鰱魚燉湯喝。
捲心菜
捲心菜含有豐富的維生素、葉酸、鉀等物質，而且水分充足，能夠幫助人體補充足夠多的水分，有健脾養胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用，急性胃炎患者可以用捲心菜煮點湯喝。
急性胃炎食療
白扁豆粥
配料：白扁豆50克、大米100克。
做法：
1、白扁豆浸泡2小時後，與大米一併熬成粥。
2、調入少許白糖，每次服用1-2次，可長期服用。
功效：白扁豆性溫，入脾胃二經，有補脾胃、和中化溼、解毒等功效，主治胃炎、洩瀉、嘔吐等症。
南瓜山藥粥
配料：山藥40克，南瓜40克，大米20克，鹽適量。
做法：
1、將大米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出瀝乾水分；山藥去皮洗淨，切成小塊；南瓜洗淨，切成小丁。
2、鍋內加水，將大米下鍋，用大火煮沸，然後放入山藥、南瓜，改小火繼續煮熟。
3、待粥稠時加鹽調味即可。
功效：潤腸和胃，適合急性胃炎。
山藥蓮子粳米粥
配料：山藥30克，蓮子20克，粳米100克
做法：
1、將山藥洗淨切塊，蓮子冷水浸泡2小時。
2、蓮子與粳米一併放入鍋中煮粥，粥熟後放入山藥，再煮半小時即可。
功效：有健脾、和胃及止瀉之效。適合急性胃炎患者食用。
