千秋來了
骨頭湯怎麼熬成白色
1、焯水
想要熬出美味而且顏色白的骨頭湯，首先需要準備開水備用，然後再燒開一鍋水，在水燒開的時候，我們把骨頭用水清洗乾淨，等到水燒開之後把骨頭放進鍋中，焯水之後去掉血沫，燒開一分鐘的時候把骨頭撈出來就可以了。
2、翻炒
之後在鍋加入適量的油，燒熱之後把焯水後的骨頭放進去翻炒，讓其中的脂肪和油完全溶解，可以讓湯更容易熬成奶白色。
3、熬製
鍋內再次加入開水，然後用大火燒，等到湯色變濃變白的時候，再改成小火繼續慢燉，需要讓骨頭湯保持沸騰的狀體，可以讓骨頭湯形成乳白色，這時候轉成小火繼續慢燉就可以了。
骨頭湯怎麼熬更補鈣
1、加一勺醋
喝骨頭湯對補鈣很有好處，首先在骨頭湯煮開的過程中，可以在其中放入一勺醋，可以讓骨頭中含有的磷、鈣等微量元素能夠更好的融入到湯中，還可以讓骨頭中的鈣質可以最大程度的溶解出，還可以幫助提高骨頭湯中存在的含鈣量，還可以讓骨頭湯的維生素更豐富。
2、冷水熬
最好是可以用冷水去煮骨頭湯喝，而且不能過早的放鹽，否則會導致骨頭湯的味道變差，影響骨頭湯補鈣的效果。
骨頭湯加什麼更營養
1、蓮藕
在製作骨頭湯的時候放入蓮藕一起煲湯吃，可以幫助我們健脾開胃，是很適合給脾胃虛弱的人群吃的，特別是滋補養生的效果不錯，是吃骨頭湯的時候不錯的搭配方法。
2、白蘿蔔
白蘿蔔能夠有益胃、順氣、消食等食療功效存在，是可以幫助促進膽汁分泌的，還可以很好的促進人體消化脂肪，而且其中含有大量的芥子油和膳食纖維，可以幫助促進胃腸的蠕動速度，可以幫助促進體內廢物排出。
3、土豆
土豆中富含膳食纖維等各類營養素，可以有效刺激腸道蠕動的速度，還可以很好的緩解便秘問題產生。新鮮的土豆在煮了之後，在水中是可以保持塊狀的，這時候我們吃起來的口感也比較面，所以是很適合做湯吃的，搭配骨頭湯吃味道不錯。
