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注意少吃多餐
膽囊炎患者進食最好保持少吃多餐的原則，每2-3小時進食1次，這樣可以減少消化系統的負擔，並可以刺激膽汁分泌，保持膽道暢通，有利於膽道內炎性物質引流。
大量飲水
膽囊炎應注意補充充足體液，多喝開水或飲料，以稀釋膽汁，幫助代謝廢物排出，有利於膽囊炎恢復。每日飲水量以1000-1500毫升為適宜，也可以喝新鮮的果汁，蔬菜汁，每隔2-3小時喝一次。
控制脂肪攝入
膽囊炎患者進食高脂肪食物，容易刺激膽囊收縮素的分泌，引起膽囊強烈收縮，誘發膽絞痛，因此要嚴格控制脂肪攝入，以低脂飲食為主，肥肉，油炸食物，動物內臟等高脂肪食物和含膽固醇食物就不要吃了。
忌辛辣刺激食物
對於膽囊炎患者來說，辛辣，刺激性食物也應該遠離，如辣椒，酒類等，最好不要碰，這些食物可促使膽囊收縮，使蛋刀括約肌不能及時鬆弛，造成膽汁淤積，從而使膽囊炎急性發作。
注意補充維生素
膽囊炎患者限制了脂肪攝入，會影響維生素的吸收，所以日常要注意多吃水果和蔬菜，尤其要注意維生素A，維生素D，維生素E，維生素K的補充，以保護肝臟。尤其是維生素A，補充維生素A有助於防治膽結石，有助於膽管上皮的生長和保持完整性，促進病變的膽道修復，對膽囊炎恢復有利。
忌飲酒
中醫學認為，酒為溼熱之品，能助溼勢，膽囊炎患者本身就有溼熱，再喝酒的話，溼熱會更嚴重，加之炎症侵擾，氣機疏洩失調，膽汁不循常道，溢位肌膚，可形成黃疸。
多吃含纖維素食物
補充膳食纖維，可以增加膽鹽排洩，抑制膽固醇吸收，降低血脂，使膽固醇代謝正常，食物纖維不但有利膽作用，還能刺激腸道蠕動，有利通便，促進腸內產生的吲哚，內臭素等有害物質儘快排出，防止膽囊炎再次發生。
