麥玲殿下
急性膽囊炎不宜喝牛奶
對於急性發作期的重症患者應禁食，可靜脈補給各種營養素；當能進食時，應禁食脂肪和刺激性食物，短期可食用含高碳水化合物的流質飲食。因此，急性膽囊炎患者不宜喝牛奶，它會加重膽囊與胰腺的負擔，加劇症狀。
為什麼急性膽囊炎患者不宜喝牛奶
牛奶中含的蛋白質絕大部分都是不易消化的酪蛋白，牛奶的脂肪球大，除不易被消化外，它所含的低價揮發性脂肪酸較多，對腸道有一定的刺激作用。而且，牛奶中的脂肪消化需要膽汁，所以對於急性發作期的膽囊炎患者飲用牛奶會加重膽囊負擔，使病情加重。
慢性膽囊炎患者可以喝低脂牛奶
慢性膽囊炎應給予充足熱量的高蛋白質、高碳水化合物和適量限制脂肪的飲食，同時要有豐富的維生素。因此慢性膽囊炎患者可以少量喝一些低脂牛奶。
慢性膽囊炎可以喝多少牛奶
雖然慢性膽囊炎患者可以喝牛奶，但是也不宜多喝。慢性膽囊炎患者應根據病情給予低脂肪、低膽固醇的半流質食物或低脂肪，低膽固醇的軟食。蛋白質食用要適量，每日50-70克，足量的蛋白質有利於損傷組織的修復，但過量的蛋白質會增加膽汁的分泌，不利於膽囊炎性組織的修復。因此，對於慢性膽囊炎患者喝少量脫脂牛奶對於炎性組織修復起到一定的作用。
