天天健康

白蘿蔔和什麼搭配好食用白蘿蔔要注意什麼

靜白丶小可愛

1.5萬熱度 A⁺ A^-

民間流傳著一句諺語："冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開處方。”白蘿蔔皮薄、肉嫩、多汁，富含維生素、膳食纖維、芥子油等多種元素，具有消積、健脾、通便、生津等作用,藥食兩用都相宜。

白蘿蔔和什麼搭配好

1、白蘿蔔搭配羊肉燉煮食用，味道鮮美,而且營養豐富,是冬令滋補的常用之品。

2、白蘿蔔加粳米煮粥,粥成時加入適量香菜,能刺激脾胃運化,促進消化，民間常用來輔助治療小兒食積。

宜白蘿蔔的烹調方式有很多，炒、煮、涼拌、作配料均可。生吃白蘿蔔，清甜中帶有絲絲辛辣，十分鮮美爽口。另外，還可以將白蘿蔔醃製，做成泡菜、醬菜，味道也不錯。

忌白蘿蔔不宜去皮後食用，因為白蘿蔔皮含有豐富的鈣。

一般人都可以食用,尤其適合肥胖、消化不良、胃火熾盛、便秘、水腫者食用;白蘿蔔寒涼利腸，脾虛洩瀉者應慎食或少食。

用白蘿蔔與羊肉一起燉湯，白蘿蔔能化解羊肉的腥羶味,還具有滋補暖身、健脾養胃等功效,是秋冬進補的佳品。

材料：羊肉500克，白蘿蔔1截，薑片、山楂各少許。

調料：鹽、料酒各適量。

做法：

1.羊肉洗淨，切塊，冷水下鍋，煮淨血水，撈出衝淨;白蘿蔔洗淨，切塊;山楂洗淨。

2.將所有材料放入砂鍋中，加入適量水、料酒，大火煮沸後轉小火燉至羊肉熟爛,加鹽調味即成。

釋出於 2022-12-06