睿彤桑
枇杷醬怎麼做
食材：枇杷2700克，白糖150克，檸檬半個。做法
1.枇杷稱重2700克。
2.將枇杷浸泡入水，洗去絨毛。
3.將枇杷去皮後，削肉入碗內去核兒後稱得共約1140g枇杷肉。
4.用糖醃上一會兒。
5.倒入用料理機打碎的枇杷醬（不加水）煮至濃稠，邊煮邊用一把筷子劃圈。
6.煮至濃稠。
7.取用半個檸檬。
8.擠出檸檬汁入小碗內，去掉檸檬核。
9.將檸檬汁加入到鍋內略煮三四分鐘即可。
10.裝到瓶子中密封好。注意灌裝的瓶子一定要乾淨無水，這樣放入冰箱冷藏才能久存不變質。
枇杷醬怎麼吃
1、泡水喝
用勺子取2-3勺枇杷醬，放入杯中，衝入200-300毫升溫水，攪勻後即可飲用。
2、塗抹食用
枇杷果醬可搭配其他食品後食用，如塗抹在麵包、蛋糕、饅頭、酥餅、薯條的表面吃。
3、加工成其他食品
枇杷果醬也可作為一種食品原料，再次用於其他食品的加工之中，如可用來加工月餅、食品餡料、冰淇淋、雪糕、飲料、麵包、蛋糕、湯圓、糖果等食品。
枇杷醬的功效
1、潤肺止咳：枇杷中含有苦杏仁甙，因此枇杷醬能夠潤肺止咳、祛痰，輔助治療咳嗽。
2、保護視力：枇杷醬中含有豐富的胡蘿蔔素，食用之後能夠在體內轉化為維生素a，有預防夜盲症，保護視力的作用。
3、開胃促消化：枇杷醬中所含的有機酸，能刺激消化液分泌，對增進食慾、幫助消化吸收、止渴解暑有相當的作用。
枇杷醬的禁忌
1、枇杷中本身含有較多糖分，加上製作枇杷醬時還會新增大量分白糖，因此糖尿病患者不宜食用枇杷醬。
2、枇杷醬性質寒涼，因此脾虛洩瀉者慎食。
3、自制的枇杷醬沒有新增防腐劑，一般需要放在冰箱冷藏儲存，並且需要在二十天內吃完。
