晉鵬子
白果吃多少會有中毒症狀
一般為10~50顆
白果含銀杏酚、氰苷、白果酸等有毒物質，外種皮和種子都有毒性，生食或過量食用都可以導致中毒。白果中毒以兒童多見，兒童一次食用7~10顆即可中毒，成人則為10~50顆。
白果中毒症狀有哪些
消化系統症狀
食用白果中毒後，常見噁心、嘔吐、食慾不振、腹痛、腹瀉等消化道症狀。
神經系統症狀
白果中毒可以對神經系統產生影響，可出現煩躁不安、頭痛、反應遲鈍、驚厥、肢體強直、抽搐、四肢無力、癱瘓、呼吸困難等症狀。
嚴重情況
白果毒性較強，嚴重中毒現象常見呼吸困難、瞳孔散大、呼吸衰竭、青紫、肺水腫、心力衰竭等。
少數情況
少數人白果中毒後，會出現末梢神經功能障礙、感覺遲鈍、弛緩性癱瘓、膝反射減弱等。
白果一次可以吃多少
大約5~10克
白果種皮含有的毒素，稱為“銀杏毒素”，食用白果前要去掉外殼和白果芯，過量食用白果是十分危險的，中毒反應會嚴重損害身體健康，通常情況下，白果一次食用5~10克即可，切記不能貪嘴。
白果怎麼吃不會中毒
1.浸泡
白果雖然含有較多的毒素，但是這些毒素可以溶於水中，建議將白果用清水浸泡3~4小時。
2.煮熟
在高溫的條件下，毒素會遭受破壞，因此白果的毒性對降低，食用白果前要用高溫煮熟。
3.去芯
白果芯裡面也含有毒素，去芯食用安全性更高，白果煮熟後，應該去掉種皮，將白果芯擠出。
白果能天天吃嗎
不能
白果含有澱粉、維生素、糖類及鈣、鉀、鎂等微量元素，有美容養顏、祛痰止咳、抗衰老、降低膽固醇等作用。俗話說“是藥三分毒”，白果是一味止咳藥材，長期食用可能會造成身體不適，建議在醫生指導下用藥。
