哲麗姑娘
看捏尖刺
榴蓮上面長滿“一個個小山”，稱“狼牙棒”。一般又大又矮，則果肉多而且飽滿，皮薄；如果長又尖，則果肉不是很飽滿且皮厚；
看榴蓮成熟度：選兩根相臨的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力將它們向內捏攏，如果比較輕鬆就能讓它們彼此“靠近”，說明榴蓮較軟，比較熟;如果手感非常堅實，根本就無法捏動，說明榴蓮比較生。
看個頭大小底部
體型比較大的榴蓮會好一些。從外殼的顏色來看，榴蓮顏色較通透的黃色，說明比較熟；如果青色比較多，說明不夠成熟。
一般選擇果瓣比較飽滿，且多瓣的；（幾瓣就說明裡面肉有多少了）榴蓮底部即“榴蓮屁股”一般不要太尖，選擇平點會比較好，裡面肉會比較多；
看開裂程度
你挑選榴蓮外殼已經裂口的（那最好選擇裂口不要太大的）也就是剛剛開始裂口的；或者沒有開口的，可以用刀子輕輕撬開；如果果實早已裂口，那暴露在外的果肉就容易受到汙染，也容易變質。
如果挑選到比較成熟又剛剛開口的榴蓮，那最好回到家後儘快享用，不能再長時間放置，容易變質；
聞氣味
購買時，可以靠近榴蓮底部聞一聞，成熟榴蓮氣味香濃馥郁；不成熟榴蓮，有一股“青氣味”聞起來有類似剛剪過的青草的味道；如果聞起來有一股酒精的味道時，就說明果肉變質了。
看榴蓮的“尾巴”
榴蓮的“尾巴”，就是果柄。如果看起來粗壯而新鮮的，證明它營養充足，質量新鮮，是挑選榴蓮的又一“指標”。
用指甲輕輕按一下，有痕說明比較新鮮；如果果柄，小且乾燥，說明榴蓮存放已久，不是很新鮮了。
搖一搖果肉
把榴蓮輕輕地拿起來，拿穩後，用手輕輕搖晃榴蓮。
如果感到裡面有輕輕的碰撞的感覺，或稍稍有聲音，則果肉已成熟並脫離果殼，這樣的榴蓮，就是成熟的好榴蓮。
