文明小公主
椪柑為什麼酸
1、不夠成熟：一般來說成熟度越高的椪柑，其中所含的有機酸成分就越少，而糖分進一步凝聚之後，吃起來口感也就會越甜，所以如果椪柑吃起來還有點酸的話，那麼有可能是因為還不夠成熟所引起的。
2、發育不良：如果椪柑已經成熟了，吃起來還仍然比較酸的話，那麼就有可能是因為光照、溫度、土壤、降水等環境因素導致果實發育不完全所導致的口感偏酸。
椪柑太酸怎麼處理
視情況而定。
如果椪柑是因為還不夠成熟所引起的發酸，那麼建議可以將其與已經成熟了的話香蕉或蘋果放置一起，這樣能夠產生較多的乙烯，從而可以起到催熟的作用。
如果椪柑是因為發育不良或者其它原因所造成的發酸，那麼一般是放不甜的，建議可以將其與其他水果一起打成果汁食用，或者也可以加入適量的冰糖、砂糖等做成果乾、果脯食用。
椪柑要放多久才會變甜
視情況而定。
對於還剛剛摘下來，不太成熟的椪柑來說，建議可以將其放置在紙箱中，然後置於室內陰涼、通風、乾燥處進行儲存，一般放置3-5天，等到有機酸成分揮發、糖分進一步凝聚之後就會變得比較甜了。
如果覺得時間太長的話，那麼也可以在紙箱中放入幾個已經成熟的香蕉或蘋果，這樣產生的乙烯量會更多一些，從而也可以促進椪柑的成熟，一般只需要放1-3天左右就可以了。
椪柑可以做罐頭嗎
是可以作成罐頭食用的。
椪柑是屬於一種柑橘類的水果，其中含有豐富的水分、維生素和礦物質，對於一些比較酸的椪柑或者吃不完的椪柑來說，是可以用來製作成罐頭食用的，這樣也可以延長椪柑的保質期。
但是因為椪柑本身的味道還是比較酸的，所以在製作成罐頭的時候也要在裡面加入適量的白砂糖或冰糖來進行調味，這樣吃起來口感也會更好一些。
