天霜志遠
熱水浸泡法
將板栗洗淨後，放入碗中，倒入開水浸沒，用蓋子蓋好，浸泡5分鐘，就能順利剝開板栗殼、果皮。這種方法十分簡單、方便，而且效果也比較好。
鹽水煮法
把栗子洗淨後，用刀從中間切開幾個口子，放入鍋中煮5分鐘，加入食鹽攪拌，煮熟後要趁熱剝掉板栗的殼和皮。使用這種方法能順利的剝掉果皮，十分方便有效。
切口浸泡法
先將板栗洗淨，去掉外殼，然後用刀對半切開，再用熱水蓋泡5分鐘。這種方法也是比較簡單的一種，但是浸泡時間不能過長，而且切開的板栗容易受汙染。
筷子攪拌法
將板栗去殼，切成兩瓣，放入碗中，用開水浸泡3~5分鐘，用筷子快速攪拌，就可以看到板栗皮與果肉分開。但要注意，不宜浸泡太長時間，以免破壞板栗的營養成分。
熱脹冷縮法
先將板栗的外殼剝除，然後放入鍋中，用沸水煮3-5分鐘，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，這種方法十分有效，而且口感也比較好。
冰箱冷凍法
先將板栗用水煮熟，冷卻後放入冰箱內冷凍兩小時，這樣就可以順利剝去果皮。這樣剝出來的板栗肉比較完整，而且帶有冰涼感，適合夏季使用。
微波爐加熱法
先用剪刀將外殼剪開，然後放入微波爐中，高溫加熱30秒，就能將果殼、果皮去掉。如果想吃糖炒板栗，可以加入少許白糖，叮15~20分鐘，中途開啟翻動，然後在叮3分鐘即可。
