蝦仁粉絲怎麼做好吃 蝦仁怎麼醃製又嫩又滑

蝦仁粉絲怎麼做好吃

方法一

準備糖，醬油，鹽，肉絲，包心菜，蝦仁。

把粉絲放到冷水裡面浸泡30分鐘，然後再把水倒掉，加入適量的醬油以及的水攪拌均勻，包心菜切成條，肉切成肉絲，把新鮮的蝦煮熟以後，把裡面的肉取出來，鍋中加入適量的油燒熱，把肉絲放進去翻炒均勻，再加入包心菜翻炒，加一些粉絲，最後再把蝦仁放進去，翻炒均勻加一些鹽糖翻炒好以後就可以出鍋了。

方法二

準備蝦仁，蔥花，粉絲，生粉，油，鹽。

先把蝦仁清洗乾淨，裡面加一些生粉，油，鹽，蒜泥醃製10分鐘，粉絲放到熱水裡面浸泡到軟，然後再過涼水，喜歡吃重口味的人，裡面還可以新增適量的鹽，蝦仁倒在粉絲上面，放到蒸鍋蒸10分鐘，再加入適量的蔥，蒸一分鐘就可以出鍋了。

蝦仁怎麼醃製又嫩又滑

將蝦仁先清洗乾淨了，然後加入一些料酒、精鹽、味精，用手抓兩下。接著放入一個雞蛋清、幹澱粉，再抓幾下，就開始滑油，這樣就可以避免蝦仁出現脫漿的狀況。

吃蝦仁有什麼好處

1.蝦仁裡面含有非常豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質，維生素A和氨茶鹼等成分也比較豐富，蝦仁的肉質非常鬆軟，而且很容易消化，這對於身體虛弱和病後需要調理的人群來說是非常不錯的食物。

2、蝦仁裡面含有非常豐富的鎂元素，鎂對於幫助調節心臟活動是有非常不錯的效果，而能夠很好的保護我們的心血管系統，可以減少血液當中的膽固醇的含量，防止動脈硬化，對於預防高血壓和心肌梗死有非常不錯的效果，同時還能擴張冠狀動脈。

3、蝦仁有很好的通乳的作用，裡面含有豐富的磷、鈣，這對於孕婦和兒童來說都有很好的補益效果。

蝦仁可以做什麼吃

滑蛋蝦仁

準備鹽，料酒，蛋清，玉米澱粉，白胡椒粉，水澱粉，香蔥，雞蛋以及新鮮蝦仁。

蝦仁裡面加入適量的鹽，混合均勻以後醃製5分鐘，然後清洗乾淨水分瀝乾，蝦仁水分瀝乾以後，加一些料酒，蛋白以及鹽攪拌均勻，再加入適量玉米澱粉，雞蛋打散加調味料，香蔥切末，水澱粉攪拌均勻，鍋裡面加入適量的水，把蝦仁放進去稍微燙一下，然後再把它放到蛋液當中，加入適量的蔥花以及水澱粉，鍋裡面加入適量的油燒熱，把裝有蝦仁的蛋液倒進去，凝固後快速打散，快要凝固的時候就可以盛出來吃了。

西蘭花炒蝦仁

準備一些鹽，澱粉，生抽，大蒜，蝦仁以及新鮮西蘭花。

西蘭花清洗乾淨以後，放到鹽水裡面浸泡30分鐘，這樣就能達到去除農藥作用，然後再切成小朵，蝦仁裡面加入一些生抽，澱粉醃製，大蒜拍碎，鍋裡面加入一些清水燒開以後加一些鹽，西蘭花放進去燙幾分鐘撈出來，鍋中加入適量的油，把蒜末放進去炒香，再加入一些蝦仁翻炒變色，西蘭花放進去翻炒均勻以後就可以出鍋了。