白果有毒性嗎 白果有毒為什麼還要吃

白果有毒性嗎

如果過量吃白果的話是會導致中毒的。白果是一種中藥的食材，裡面富含澱粉糖以及蛋白質等營養物質，具有平痰化喘的作用。

白果與麻黃配在一起的話，對於治療哮喘有一定的療效。在生活當中，煮粥或者是煲湯時可以放幾粒白果，會有潤肺化痰的功效。

但是白果的核仁中有著杏仁酸，苦杏仁等有毒的成分，過量吃的話會使人有食物中毒的跡象，尤其是兒童，輕者表現為嘔吐，腹瀉，腹痛，食慾不振。嚴重的話甚至會危害到患者的生命。

想要預防白果中毒的話，那麼首先應該要將白果泡在清水裡一個小時以上，然後用開水煮，直到白漿出來為止，這樣的話就沒有毒性了。

白果有毒為什麼還要吃

首先只要少量吃，並且將白果進行處理，就能避免中毒了，其次是因為吃白果有一些功效。

白果是銀杏果實的果核，具體有以下幾種功效：第一種，白果中所含有的白果酚具有抗氧化的作用，可以調節心血管系統，防止心血管疾病的發生；第二種，白果中含有的白果酸具有抗菌的功效，可以起到殺菌消炎的作用，用來治療呼吸系統感染性疾病；第三種，具有祛痰止咳的功效，用來治療肺病咳嗽、哮喘；第四種，有縮小便的作用，用來治療遺精不固。

白果怎麼吃

1.白果可以配伍其他藥物煎湯內服使用，用量在3g-9g之間。

2.其他食用方法比如與山藥、萵苣炒菜食用。

3.可以在煲粥、燉湯中加入白果，另外還可以烤熟後食用。

白果的禁忌人群

小孩不宜吃白果

在吃白果的時候要注意，首先對小兒來說是不適合吃白果的，我們都知道吃白果容易中毒，年齡越小越容易中毒，且中毒越嚴重，2歲以下幼兒不要吃白果，中毒劑量為5-50顆，中毒發生在吃白果後的1-12小時內。

孕婦不宜多吃白果

同時吃白果的時候還要注意，孕婦也是不適合吃白果的，主要是因為在銀杏中含有微量氫氰酸，是有毒性的，孕婦多食白果對腹中胎兒有一定影響。但是少吃幾粒還是可以的，如果吃的多一些，這樣對我們健康影響比較大，所以大家吃白果必須要小心這一禁忌情況。

過敏體質的人最好不要吃

吃白果的時候還要小心的就是過敏的人群了，對於有些人來說，在吃了大量白果之後就容易產生全身過敏的情況，還有人聽說白果有美容作用，用白果汁水搽臉導致臉部灼傷疼痛，這樣的情況都要及時去醫院治療，所以如果我們有過敏問題，那麼白果不適合吃。