今瑤少女
阿膠糕拉絲的好還是不拉絲的好
拉絲的好一些。
阿膠糕之一種藥食同源、老少皆宜的食品，它的主要是由：阿膠、黑芝麻、冰糖、黃酒等材料製成的，其中的阿膠是把驢皮去毛後熬成的膠塊，經過煉製後含有豐富的膠質，因此用這種阿膠做出來的阿膠糕就會有拉絲效果，如果阿膠糕沒有拉絲的話，一種可能是因為阿膠質量有問題，摻用假的阿膠；第二種可能是因為阿膠製作時間較短，沒有掛旗。
好的阿膠糕怎麼辨別真假
看外觀
真的阿膠糕顏色通體是棕黑色，表面光滑平整，沒有明顯雜質，對光時通透度比較好；而假的阿膠糕顏色一般是偏灰的，對光看通透性不強，有渾濁的感覺。
聞味道
好的阿膠糕聞起來是有獨特的甜香味，或帶有一些黃酒的味道，沒有明顯的怪味；而假的劣阿膠糕是用劣質皮做的，可能是沖鼻的皮質氣味。
什麼體質不適合吃阿膠糕
脾虛溼重人群
脾胃虛弱溼氣重一般表現為舌苔厚膩、頭身困重等，而阿膠糕滋補效果比較強，質地偏膩，溼氣重的人群食用過多的阿膠糕，可能會加重脾胃運化失調，體內溼氣更加嚴重。
易上火人群
阿膠糕的成分中含有一定的溫性食物，如果身體偏於燥熱、容易上火的話，服用阿膠可能會虛不受補產生口舌生瘡等不適症狀。
吃阿膠糕上火怎麼辦
1.如果吃了阿膠糕感覺身體偏熱的話，可以吃些涼性、清熱生津的水果，例如梨子、雪蓮果等，這樣能減輕上火的症狀。
2.阿膠糕吃完後可能會偶遇便秘、口乾、咽燥等熱象，建議在食用完阿膠糕後多喝水、多吃些水分多、維生素豐富的食物，這樣機能平衡體內的熱火，還能緩解上火的症狀，味身體提供營養。
3.吃阿膠糕時可以飲用一些降火的菊花茶，這樣也能降低阿膠糕的熱性。
