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吃黑豆有什麼好處吃黑豆要注意什麼

英達郎

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黑豆是很多美美們喜愛的美容食品之一，有長肌膚、益顏色、健體延年的功效，久食能使肌膚細白，還有很好的烏髮效果，被人們稱為“烏髮娘子”。吃黑豆好不好呢?

吃黑豆有什麼好處

黑豆中含有豐富的維生素A、葉酸，味甘性平，有補腎強身、活血利水、解毒、活血潤膚的功效，特別適合腎虛體弱的孕婦。經常食用黑豆，對腎虛體弱、腰痛膝軟、身面浮腫、風溼痺病、關節不利、癰腫瘡毒等問題有良好的防治作用。

黑豆能養血疏風，有解毒利尿、明目益精的功效，可解百毒，下熱氣，善解五金、八百草諸毒及蟲毒。如果準媽媽感到上火、頭痛、水腫、陰虛煩熱等不適，都可以吃些黑豆的。

黑豆用水浸泡，搗啐成糊狀，衝湯調服可解毒，外敷可散癰腫。

黑豆一定要熟吃，因為在生黑豆中有一種叫抗胰蛋白酶的成分，可影響蛋白質的消化吸收，引起腹瀉或造成腸道阻塞。在煮、炒、蒸熟後，抗胰蛋白酶被破壞，消除了黑豆的副作用。

黑豆的吃法也有很多種：磨面可蒸成饅頭;煮熟可作涼拌菜;炒熟可作零食小吃;打豆漿可作飲料;生芽可作蔬菜，既增加維生素的含量，也更利於蛋白質和脂肪消化。可直接煮熟食用，也可將黑豆製成黑豆漿、豆腐、黑豆麵條、黑豆奶，還可製成黑豆咖啡、黑豆香腸、黑豆冰激凌等食

釋出於 2022-03-25