天天健康

豬油放什麼保質期久

五虎高飛

1.6萬熱度 A⁺ A^-

豬油是廚房裡面的必備品，用豬油炒出來的菜很香，但是，我最近遇到了一件事情，家裡面的豬油有股味道了，像是哈喇的味道，這是怎麼回事呢？透過資料查證，我得出瞭如下結論，下面一起來看一下吧

豬油為什麼有股哈喇味

豬油放久了產生哈喇味一般是因為豬油變質了，變質的豬油是會發出哈喇味，甚至是其他的味道都有可能是變質了。

去除哈喇味只能進行豬油的重新煉製，將豬油重新放在鍋中進行回爐，等到油燒開後放入一小勺白糖，等幾分鐘，看到鍋底出現黑渣後關火，然後扔掉黑渣，這樣可以消除豬油哈喇味，也可以讓油的顏色變得乾淨一些。

在熬製豬油的時候可以按照400克油的比例倒入1顆維生素B膠囊，這樣熬製出來的豬油儲存時間比較長，如果放在冰箱儲存食用期限會更長，起碼可以儲存一年不壞。

如果是在常溫下，豬油只能保質2個月，零下溫度一般可以儲存10個月左右，所以最好是放在冰箱內儲存。

不管是自己煉製還是買豬油，最好不要貯藏太多在家中，有需要的時候再進行購買會比較好，再者，新鮮豬油做出來的菜口感也會比較好。

釋出於 2022-10-11