美國趣味科學網站8月14日刊登《維生素E補充劑到底有益還是有害?》一文,作者系美國加利福尼亞大學伯克利分校公共衛生學院醫學榮譽教授約翰·斯沃茨伯格。
文章稱,近100年前,加利福尼亞大學伯克利分校的研究人員發現了維生素E。此後,很多研究都接受了這種抗氧化劑具有潛在健康益處的觀點。畢竟在實驗室環境下,它們中和了潛在有害的自由基。它們在人體內部能產生同樣的益處麼?多年來,營養補充劑製造商和一些研究人員都預言,維生素E能幫助預防、和阿爾茨海默症,還能保護視力和維持面板的光澤。在期望和廣告宣傳的推動下,維生素E補充劑銷量猛增。
但是,研究到底得出什麼結論?文章稱,那些發現維生素補充劑有益(大多是針對心臟疾病)的早期研究都是觀察性的研究,而且有時候沒有經過合理的設計:研究人員詢問人們是否服用維生素E補充劑,然後檢視他們的健康狀況。
更近的研究(大多都是設計合理的臨床試驗)卻沒有發現維生素補充劑有任何益處。事實上,少數研究還顯示,高劑量的維生素E反而可能有害。
以下是圍繞維生素E開展的比較重要的研究得出的某些結果:
心臟病和中風
文 章稱,2008年,“醫師健康研究Ⅱ”關注了超過1.4萬名男性醫生的情況,他們在8年的時間裡服用高劑量的維生素C或維生素E。這兩種補充劑都沒有減少 心臟病、中風或心血管疾病的發病率。事實上,服用維生素E還略微提高了患出血性中風的風險。2010年對多項研究開展的分析顯示,維生素E補充劑使罹患出 血性中風的風險提高了22%。
長壽
文章稱,評價健康研究證據的獨立機構英國科克倫國際協作組織對涉及近50萬人的多項研究進行稽核後發現,抗氧化劑補充劑不能延長壽命或防禦疾病。其他一些大型評審機構也提出,維生素E補充劑和其他抗氧化劑與死亡率提高有關。
美國國家癌症研究所2007年出資開展的一項研究稱,包括維生素E在內的維生素補充劑不具有保護作用。服用維生素E的吸菸者患肺癌的風險反而略高。儘管這並非定論,研究人員仍警告菸民,服用補充劑“可能有害”。
前列腺癌
文章稱,國家癌症研究所2011年出資開展的一項研究調查了維生素E是否有助於預防前列腺癌。早期的研究發現,維生素E在這方面無益也無害。而這項為期三年、對35533名男子開展的大型研究卻得出令人意外的結果:服用維生素E的健康男性患前列腺癌的發生率反而高於其他男性。
總的來說,沒有什麼臨床研究顯示維生素E補充劑有益健康。近期開展的臨床實驗大多則得出負面結論或者沒有結論。