恬雅醬
菠蘿蜜要用鹽水泡嗎
不用。
菠蘿蜜的果肉味道甘甜可口，不含對人體產生刺激的成分，因此，不需要用鹽水浸泡，將其剝開後，直接食用就可以了。
為什麼有的人說菠蘿蜜要泡鹽水
之所以說菠蘿蜜也要用鹽水泡，是因為網上很多人將菠蘿蜜與菠蘿混淆了，其實這兩者是不同的，菠蘿中帶有的菠蘿朊酶是一種致敏成分，在鹽水中可降解，是需要泡鹽水的，而菠蘿蜜果肉不含過敏成分，就沒有必要用鹽水浸泡了。
菠蘿蜜需要清洗嗎
一般不用清洗。
菠蘿蜜果肉味道甘甜可口，且有堅硬的外殼保護，可以有效的避免微生物的汙染及髒東西的排出，一般將其取出後，是可以直接食用的，不用特意去清洗。
不過，菠蘿蜜的個頭很大，一下子是吃不完的，如果切開的菠蘿蜜暴露在空氣中，易沾染灰塵及髒東西，這種情況還是清洗一下，再食用比較好。
菠蘿蜜為什麼那麼粘
菠蘿蜜外殼中帶有一定的黏液物質，這是果實的分泌物，在將菠蘿蜜剝開的時候，是會分泌出來的，所以才會有些黏手，直接用手接觸會刺激面板，出現面板瘙癢、長紅疹等不適症狀，因此，一般在處理菠蘿蜜時，都會帶塑膠手套進行保護。
怎樣清洗菠蘿蜜黏液
1、菠蘿蜜黏液不小心弄到手上了，應該立即用清水沖洗乾淨。
2、如果還未清洗好的話，建議用點洗潔精或者是洗手液搓洗手部。一般都是可以去除掉的，注意沾染手上的時間不要太長哦！
剝開的菠蘿蜜要如何儲存
1.密封低溫：菠蘿蜜剝下來後，可以用保鮮盒裝著，然後再放到冰箱中，進行密封儲存，可以儲存1-2天左右。
2.常溫儲存：還有一種情況是可以常溫儲存的，就是菠蘿蜜果肉還未取出，有菠蘿蜜外殼的保護，這樣可以避免髒物的汙染，在常溫下可存放半天到一天的時間。
