是永壽吖
雪燕泡好後可以直接吃嗎
不能。
雪燕生的、沒有熟都是不能吃的。建議將雪燕置於水中泡發6小時後，清水沖洗3遍後，用鑷子揀出樹皮等雜質。置於燉盅中燉煮30分鐘即可。切忌不能燉煮超過1小時，雪燕會化成水。
泡好的雪燕能冷凍嗎
建議冷藏就行了，不宜冷凍。
如果雪燕泡太多不能一次性吃完，建議將泡發的雪燕瀝乾水分，裝入碗中用保鮮膜封起來或是保鮮盒中，放入冰箱冷藏，可以儲存2~3天，泡發的雪燕不宜儲存太久，以免滋生細菌，從而發生變質。
燉好的雪燕能放幾天
燉好的雪燕能放1天左右。
燉好的雪燕建議儘快吃完，不僅口感嫩滑，而且更利於營養成分的吸收，若是雪燕一次燉太多吃不完，可以用保鮮膜封好放入冰箱冷藏，冰箱中的低溫雖然能減緩細菌的增殖，但是並不能完全抑制細菌的生長，一般燉好的雪燕可以儲存1~2天。
雪燕怎麼吃
第一、雪燕木瓜盅
將雪燕用開水泡六個小時左右，然後把木瓜切成兩半，把裡面的瓜瓤清理乾淨，雪燕放在鍋裡面煮二十分鐘左右以後倒入到木瓜裡面，加上一些冰糖在其中隔水燉就行，燉的時間控制在十分鐘就行，在燉煮的時候冰糖的用量建議結合需求來選擇，如果自己喜歡甜食，就多加一點糖，反之則少放一點糖。
第二、雪燕桃膠羹
事先準備適量的雪燕、皂角米以及桃膠等等材料，將這些材料泡一天左右，等到全部泡發以後放在一起，加入一點冰糖燉煮十分鐘左右就行，這時候你會發現它的膠質特別濃稠，用其來補水和潤膚效果是很好的，而且，它還有減少脂肪和瘦身的效果呢。
第三、椰漿雪燕羹
先把雪燕泡發六個小時左右，在做這道美食的時候先把椰汁倒禁區燒開以後放入雪燕進去，等到鍋裡煮開以後關火就行，這樣就做成了比較濃郁的羹，它在補充膠原蛋白方面有突出的效果，需要補充膠原蛋白的人群可以吃。
第四、紅棗雪燕羹
先把雪燕按照要求泡發好，放入紅棗和牛奶一起加熱，燒十分鐘左右就行，如果喜歡吃口感甜的食物，也可以在裡面放一些冰糖，這樣就能給人奶香十足的感覺，雪燕也是入口就化的，任何年齡段的朋友都喜歡吃。
