慈悲谷青
懷孕需要補鋅嗎
孕婦補鋅能促進胎兒智力發育
鋅對胎兒智力發育的影響從最初就開始了，要知道，妊娠頭3個月，胎兒對各種理化因素非常敏感，如果妊娠期婦女缺鋅,很容易導致胎兒發育不良或畸形。
由於鋅能促進腦神經細胞的分裂、生長和再生，因此如果孕婦因鋅營養狀況不良而造成胎兒腦神經細胞數量減少，這種影響將是無法挽回的。據報道，鋅缺乏的胎兒，在出生後有30％為智力低下。
鋅也是大腦中含量最高的微量元素，主要存在於杏仁核、脈絡叢、海馬迴和松果體中，以海馬迴和小腦中含量最高。其中，海馬迴中鋅含量的高低與記憶有關，小腦則是維持孩子動作發育和行為正常的主要器官。
缺鋅時，與神經系統發育有關的酶的活性下降，使得胎兒小腦和海馬迴發育不良，嬰幼兒期則表現為異食癖、記憶及學習能力低下、行為異常。此類患兒常無意識地咬手指，且性格孤僻、固執，對身邊事物感到厭倦。
鋅還是維持腦組織細胞膜穩定的一個重要因素，神經細胞的完整與否，依賴於細胞中鋅的水平。鋅透過抑制γ－氨基丁酸合成酶的活性和活化該酶的輔酶，對腦功能起雙向調節作用。此外，鋅還參與腦脊液的形成，缺鋅會延滯腦組織中髓鞘的形成，導致神經性反應低下，鋅還涉及腦部的氧化代謝。所以說孕婦補鋅是很有必要的。
孕婦補鋅有助於順利分娩
補鋅對孕婦順利分娩也有重要作用，產婦分娩時主要靠子宮肌的收縮，而子宮肌球蛋白的ATP酶的活性取決於鋅的水平，缺乏鋅時可降低子宮肌的收縮能力，增加產婦的痛苦和出血量，增加分娩時婦產科疾病的併發症和母嬰的危險。
醫學界的有關研究證明，產婦分娩方式與孕婦血液中鋅水平的高低有著密切關係。研究人員測定一批孕婦血鋅濃度，然後按這批孕婦的分娩方式分組對比研究，結果發現，自然分娩的產婦，妊娠期間血鋅濃度最高；需用產鉗幫助分娩的產婦次之；需引產分娩的產婦又比產鉗助產的產婦低；需剖腹產的產婦血鋅濃度最低。
可見，孕婦血液中鋅含量達標是順利分娩的重要條件之一。因此，專家建議，產婦要定期檢查血漿中的鋅含量，若鋅含量低於標準時，就要及時補鋅，這樣在分娩時可縮短產程，減少出血量，避免產時或產後的併發症。
總結：
孕婦合理的補充鋅一方面可以提高孕婦的免疫力，提高食慾，利於生產，促進傷口快速癒合，另一方面又可保證胎兒的正常發育，使寶寶的肌肉有彈性，幫助其性器官發育完善。能避免寶寶出生後食慾不振、味覺能力低下、發育遲緩，甚至還能降低侏儒症的發生率。合理補充鋅可降低畸形兒、早產兒、死產兒的機率，維持寶寶健康的生命體徵。
懷孕補鋅吃什麼
孕婦補鋅吃什麼之海鮮類食物
孕婦補鋅當然要吃含鋅較高的食物，海鮮中貝殼類食物的含鋅量是非常高的，比如牡蠣、蛤、蠔、蚌等都含有較多的鋅。若以含量來說的話，牡蠣又是其中的最優者，牡蠣肉柔軟而細膩，具有豐富的營養，但孕婦不可經常吃，一週吃三次即可，畢竟牡蠣是寒性的，多吃對孕婦有一定影響。
推薦食譜：
牡蠣煎蛋
材料：新鮮牡蠣100g，地瓜粉適量，食用油2匙，雞蛋3顆，海塩少許，青蔥1-2根，蒜頭1-2粒，薑片1-2片。
做法：
1.牡蠣洗淨瀝乾水份，蒜頭及姜切末，青蔥切末備用。
2.將牡蠣放入盤內，灑上地瓜粉。
3.另備一鍋水煮滾後熄火，將裹上地瓜粉的牡蠣一顆顆放入水裡靜置20分即可撈起，放在漏勺裡瀝乾水份。
4.將蛋液打散加入海塩、蔥末，冷鍋倒入食用油轉中火放入蒜末，薑末爆香再放入蛋液，將牡蠣排排站站好，蓋上鍋蓋轉小火燜個1-2分鐘再翻面就完成了。
豆豉豆腐鮮牡蠣
材料：牡蠣約200g，板豆腐2塊，豆鼓半包，大蒜3個，蔥2支，辣椒1支，油１大T，水半杯，醬油1小t，塩少許，乾貝粉少許，胡椒粉少許，烏醋1T。
做法：
1.牡蠣肚子上方會有殼一定要洗淨去除不然會影響口感。
2.豆鼓泡水洗淨瀝乾，豆腐洗淨切成小方塊狀。
3.蔥和辣椒洗淨切成蔥株和辣椒斜片。
4.起油鍋爆香大蒜及豆鼓。
5.倒入豆腐並加入水及調味料(烏醋除外)悶煮至豆腐人味。
6.待湯汁快收干時將全部牡蠣平鋪於豆腐上。
7.晃動鍋子讓牡蠣與豆腐能混合。
8.當牡蠣肚子變白時表示快熟了，可加入蔥株和辣椒斜片。
9.最後淋上烏醋拌勻即可起鍋。
孕婦補鋅吃什麼之肉類食物
孕婦可以吃一些動物的瘦肉來補鋅，比如牛肉、瘦豬肉，這些是最容易獲得的富鋅食物。動物食品含鋅量普遍較多，每一百克動物食品中大約含鋅3—5毫克，並且動物蛋白質分解後所產生的氨基酸還能促進鋅的吸收。
推薦食譜：
香煎蠔油牛肉
材料：牛肉250克，大蒜3瓣，香菜適量，蠔油2大匙，糖1大匙，生抽1大匙，鹽0.5小匙，雞精1小匙，五香粉0.5小匙，胡椒粉0.5小匙，清水2大匙，水澱粉1匙。
做法：
1.牛肉切成約0.3mm大片，大蒜切片。
2.把牛肉與大蒜片放入碗內，把所有調節器味料混合在一起倒入牛肉碗中，充分的攪拌，醃製30分鐘。
3.平底鍋內倒少許油，放入牛肉片煎制金黃色取出裝盤即可。
生滾牛肉滑蛋粥
材料：牛肉，大米，胡蘿蔔，香菜，雞蛋，胡椒粉，鹽，蔥薑蒜，料酒、麻油。
做法：
1.牛肉切丁，大小1釐米左右，用鹽、蔥薑蒜、料酒、胡椒粉等醃製。
2.胡蘿蔔切絲、香菜切末。
3.熬粥底，放入鹽、麻油、少量胡椒粉，還可以放入玉米渣和山藥，山藥要切的細小，最好感覺放泥，這樣燒的粥比較稠，切有營養。
4.雞蛋打散打勻備用，等粥熬到米開花，保持小火。
5.放入牛肉丁，同時迅速同一方向攪拌，等再次微沸後再慢速倒入蛋液，迅速攪拌，使蛋液形成蛋花，這樣就好了。
6.裝盆，舀出後根據個人喜好多寡撒胡椒及麻油，然後放胡蘿蔔絲和香菜末，吃的時候用調羹攪拌均勻即可。
孕婦補鋅吃什麼之植物類食物
植物性食物中，含鋅量普遍偏少。每一百克植物性食品中大約含鋅只有1mg左右。主要含鋅量比較高的植物性食物有豆類（黃豆、綠豆、蠶豆等）、花生、小米、萵苣、捲心菜、茄子、蘿蔔、大白菜等。還有葡萄乾、芝麻、松子、花生米、牛奶、核桃、板栗等堅果。
推薦食譜：
香滷黃豆
材料：黃豆，青椒，紅辣椒，桂皮，香葉，八角，花椒，鹽，白糖，雞精，生抽，老抽，香油。
做法：
1.黃豆用涼水浸泡一夜，第二天撈出洗淨。
2.所有配料洗淨，鍋內熱油倒入配料炒香。
3.倒入黃豆翻炒片刻，加鹽、白糖調味。
4.倒入老抽與清水大火煮開轉小火燜煮30分鐘。
5.撈出黃豆盛入大碗內，青椒、紅辣椒切碎。
6.在黃豆中加入鹽、雞精、生抽、香油調味。
7.放入青椒、紅辣椒全部攪拌均勻即可。
墨魚花生黃豆湯
材料：黃豆100克，花生30克，墨魚30克，蜜棗30克，瘦肉或者排骨500克，鹽適量。
做法：
1.將湯料（除墨魚）放入清水中浸泡15-20分鐘，然後撈起待用。
2.墨魚加薑片用清水浸泡60分鐘，剝去表層膜衣，去骨，切絲待用（魚骨也可一同煲制）。
3.將主料放入沸水中煮8-10分鐘，以出去血汙、異味，撈起待用。
4.將待用的湯料、主料放入湯煲，加入2升清水，用大火煮沸後，調至小火慢煲90-120分鐘；請於熄火前5分鐘加入適量食鹽調味即可。
孕婦補鋅的最佳時間
孕媽媽們補鋅選對時間非常重要，一般選擇在孕中期開始補鋅，懷孕中晚期是胎兒骨骼等器官發育的重要時期，通常是在醫院經過檢查，根據化驗結果決定補充的劑量。要知道，孕婦血漿中鋅的含量往往處於正常值偏低或臨界水平，如果血漿鋅的含量低於正常水平就應該補鋅，不然對孕婦和胎兒的危害極大。
孕婦補鋅須知事項
1、補鋅要經過科學的檢查和診斷，確實需要補鋅才補，而且要在醫生指導下進行，千萬不能亂補。
2、多數孕婦來說，透過飲食途徑補鋅，經常吃些牡蠣、動物肝臟、肉、蛋、魚及粗糧、幹豆等含鋅豐富的食物，另外，常吃一點核桃、瓜子等含鋅較多的零食，都能起到較好的補鋅作用。孕婦要儘量少吃或者不吃過於精製的米和麵，避免加重缺鋅問題。
3、若孕婦孕期胃口不好，含鋅豐富的食物都吃不下，可以適當服用補鋅產品。比如孕婦專用的新稀寶牌鋅硒寶片等，更合理的補充體內缺乏的鋅。而且它專為孕婦設計，天然高活性，孕婦補鋅必備。
