兩儀金蘭
很多人都以為喝水是件很簡單的事。其實不然，就算你喝的是“安全的水”，甚至是“好水”，如果不懂得喝多少，如何喝，你的身體也不能獲得最大的受益。
一天該喝8杯水
蘇宜香教授介紹，在2000年我國有一個喝水的推薦量，在比較溫熱環境裡生活的居民，每天至少飲水1200毫升，約6杯水。目前正在修訂的推薦量，飲水推薦量還會有一定的增加。此外，我們推薦的量是一個基本的飲水量，還要因人因環境而異。人的體格大小的差異，生活環境，包括南北方差異，還有季節差異，還有工作環境在室內和室外的差異等。與喝水量最直接相關的是出汗量。如在中國南方，溫熱、潮溼地域生活，飲水量可能要達到1500～1800毫升，也就是我們常說的8杯水。
別等口渴才喝水
這八杯水肯定不是一口氣喝下去，該如何分配？蘇宜香教授介紹，比如每天早上起來喝一杯水，還加上早餐的液體。上午上班期間至少喝一杯水。午休起來可再喝一杯水……還有一杯水是睡覺之前喝的。因為睡覺之前喝一杯水有很多的好處，有利於腸道的蠕動，有利於腎臟對代謝廢物的排洩，還有利於第二天早上排便。
除了規律性飲水之外，隨意性的飲水也是很重要的，不要等到口渴才喝水。因為人體的口渴反應機制不是很靈敏。一般身體缺水量達到2%的水平，才會表現出口渴。因此經常性隨意性喝口水。少量多次飲水是好方法，不可等到口渴後一次大量飲水，因為，一次喝大量的水對胃腸道不好。
喝茶喝湯也算喝水
一些廣東人一天到晚都在喝茶，可能白開水一口也不喝，這算不算喝水？蘇宜香解釋，茶水中99%都是水，喝茶也是補水的方式之一，茶水中還有抗氧化物質茶多酚，可預防包括在內的許多慢性疾病。但不建議喝濃茶，濃茶中的丹林可影響食物中礦物質的吸收，而茶鹼有興奮和利尿作用，結果使尿對鈣的排出增加。
廣東人一年四季都離不開湯，喝湯算不算喝水？蘇宜香解釋，湯中97%都是水，喝湯也是補水的重要環節，特別是在夏季。湯中含有一些開胃物質，如核苷酸等，可以在吃飯前喝上小半碗，飯後再喝一碗。另外喝湯還可以補充夏季因出汗流失的鹽分。但湯中的嘌呤較高，病人最好不要喝。
牛奶飲料不宜替代水
有些家庭冰箱裡常年放著大瓶的牛奶，讓孩子口渴了隨時倒杯喝，認為這樣既可以補充水分，又可以補充營養。蘇宜香教授解釋，牛奶中87%都是水分，我們建議普通人每天要喝300毫升的牛奶(孕婦乳母是500毫升)，其餘的水分還是要靠喝水來補充，不能用牛奶完全替代水，過多飲奶會造成飽和脂肪和能量的過量攝入，增加患心血管疾病的風險。
有些孩子也是常年用碳酸飲料或果汁來代替喝水，這也是不可取的。蘇宜香解釋，飲料中含糖物質多，沒有其他營養素卻有熱量，經常這樣飲用會造成熱量過剩，成為“小肥仔”。除非正在爬山、跑步或運動，需要補充能量和水時，含糖飲料才是不錯的選擇。
