芙蓉天柔
吃臘肉前要怎樣處理皮才會軟
用火燒一下
吃臘肉之前可以將臘肉皮在火上稍微燒一下，或者可以用火槍噴一下，這樣能讓臘肉皮變得更軟，同時還能去除臘肉皮的油脂，這樣清洗臘肉的時候會更加方便。
煮一下
或者將洗好的臘肉切片，然後翻入鍋中煮一下，在煮的過程中臘肉會慢慢吸收水分變軟，臘肉的口感會變得更加有嚼勁。
臘肉怎麼吃不鹹
煮一遍再吃
吃臘肉前煮一下不僅能讓臘肉的質地變軟，同時還能稀釋臘肉當中的鹽分，臘肉吃起來口感不會那麼鹹。此外臘肉當中含有豐富的亞硝酸鹽成分，吃臘肉前將其水煮一下還能去除其中部分亞硝酸鹽，食用起來會更加健康。
搭配蔬菜一起炒
單吃臘肉味道可能會比較鹹，建議在炒臘肉的時候可以搭配適量的清淡的蔬菜，且不要格外放鹽，這樣也能改善臘肉的鹹味。
臘肉煮過之後能放多久
一週左右。
臘肉一般建議吃之前再煮，煮過的臘肉也要儘快吃完，因為在煮的過程中臘肉當中的鹽分會慢慢稀釋，而鹽具有殺菌反腐的作用，等臘肉中鹽分變少，就容易出現發黴變質的情況。像煮好的臘肉如果不立馬吃的話，建議將其水分瀝乾，然後再密封放入冰箱中冷藏儲存，一般可以儲存一週左右，但放置時間一久臘肉的口感並不是很好，所以建議儘快吃完。
臘肉吃了會上火嗎
過多食用可能會。
臘肉屬於醃製品，其質地比較幹，同時還含有大量的油脂以及鹽分，過多食用很容易導致上火，所以在吃臘肉的時候要注意量，尤其是本身就容易上火的人。另外在吃臘肉的時候還可以適量搭配一些下火的食物一同食用，這樣也能預防和緩解上火症狀。
