書生憶安
阿膠糕的製作方法與配料
材料：阿膠、黃酒、核桃、紅棗、桂圓、枸杞、冰糖、黑芝麻。
做法：
1、製作阿膠糕需要先把阿膠和l黃酒放在一起浸泡兩三天左右。
2、然後準備烤熟的核桃和炒乾的紅棗、桂圓、枸杞。
3、接著把300g冰糖、阿膠、黃酒倒入鍋中熬煮.
4、最後倒入備好的配料和黑芝麻粉攪拌均勻並放入模具中冷藏即可。
阿膠糕什麼人不宜吃
主要有以下人群不適合。
易上火者
一般容易上火者或者是正在上火者是不適合吃阿膠糕的，為吃了阿膠之後會出現，火氣越來越大，包括脾氣腫大、牙齦腫痛、咽喉腫痛，甚至出現的咯血等情況。
溼邪重者
溼邪之氣重的人群是不建議吃阿膠的，因為這類人群主要表現為乏力、頭暈、肚子脹等，食用阿膠糕之後，體內的溼邪將在體內無法的代謝出去。
體虛者
一般身體虛弱的人群主要表現為消化功能下降，食用阿膠糕之後將無法進行合理的消化，使脾胃功能受到影響，使溼邪叢生。
體內有瘀血者
一般體內有瘀血的不建議吃阿膠糕，這類人群體內有大量的瘀血，食用阿膠糕，可能會導致瘀血加重，加重病情。
阿膠糕不能和什麼一起吃
1、阿膠糕的滋補作用，而濃茶中含有大量的茶多酚成分，它會阻礙人體對阿膠糕藥物成分的吸收，如果在食用阿膠糕的時候同時飲用了過多濃茶，可能會影響阿膠糕的滋補療效。
2、綠豆湯有解藥性的作用，食用阿膠糕時同時吃綠豆湯，那麼則可能會使阿膠糕的有效成分降低，影響阿膠糕的滋補作用。
阿膠糕什麼時候吃比較好
建議早上空腹吃。
要知道早上是人體消化代謝功能最好的時候，胃裡沒有其他食物的干預，這時候吃阿膠糕可以更好與胃壁接觸，可以更好的吸收其中的有效成分。
其次就是早上空腹吃阿膠糕，可以使阿膠糕的藥用價值得到更好的發揮，所以一般建議阿膠糕早上空腹食用最好；但要注意腸胃功能不佳者建議可以飯後1-2小時後吃比較好。
