鄰家柔懷
燉鴿子湯可以放玉米嗎
燉鴿子湯的時候可以加玉米。
鴿子性平，味甘、鹹，含有蛋白質、軟骨素、碳水化合物、多種氨基酸、脂肪、膽固醇、軟骨素、維生素A、維生素B族、維生素D以及鎂、鈣、鐵、鋅、銅、錳、鉀、磷、鈉、硒、碘等營養成分；玉米性平，味甘、淡，主要含有蛋白質、糖類、脂肪以及鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素E、賴氨酸等營養成分。二者在性味上相近，而且營養成分也不會相互反應，因此是可以一起吃的。
而且玉米既屬於主食，也屬於蔬菜，在燉鴿子湯的時候，加入玉米，既能夠葷素搭配、營養均衡，而且味道也更加鮮甜。
鴿子燉玉米湯的功效
1.補充營養
鴿子肉中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素A、維生素D、鈣、鐵、磷的營養成分，而玉米中主要含有植物蛋白、澱粉、胡蘿蔔素、賴氨酸等營養成分，二者葷素搭配，營養非常均衡，能夠很好的補充身體營養，不僅能夠作為菜餚，作為主食也是可以的。
2.強身健體
鴿子燉玉米湯中含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、維生素、礦物質等營養成分，這些都是人體生長髮育、細胞新陳代謝時不可缺少的物質，能夠強健骨骼、提高機體免疫力，預防疾病侵襲。
3.補氣血
鴿子燉玉米湯有很好的補氣血功效，適合病後體虛、疲倦乏力、面色蒼白、的人群進行食補。
4.益脾胃
玉米性平，味甘、淡，入脾、胃經，有很好的健脾開胃功效，而且和鴿子一同燉湯，也非常的軟爛、好消化，適合脾胃虛弱、營養不良的人群吃。
玉米燉鴿子湯怎麼做
食材：鴿子1只，玉米2根，生薑、料酒、鹽適量。
做法步驟：
1.鴿子處理乾淨，洗淨；老薑洗淨，切片；玉米切小段。
2.鍋里加水，放入鴿子，老薑，適量料酒煮開2-3分鐘，然後將鴿子焯水後撈出，沖洗乾淨；
3.將玉米、鴿肉、生薑放進燉鍋裡，加夠足量的清水，蓋上蓋子；
4.大火燒開後，開小火慢燉1個小時。
5.出鍋前放鹽，再燉10分鐘即可。
燉鴿子湯放什麼最營養
可以與鴿子一同的燉湯的食材和藥材非常多，不同的搭配有不同的功效，適合的人群也不一樣，沒有最營養的說法，只要選擇適合自己搭配就可以，下面推薦一些燉鴿子湯的搭配：
鴿子+西洋參：補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴。
鴿子+天麻：補肝益腎、補氣益肺、健胃、健脾、緩解偏頭痛。
鴿子+黃芪：滋陰壯陽、養血補氣。
鴿子+黨參：補中益氣、健脾益胃、補血養血。
鴿子+山藥：補腎助陽、健脾益胃、補血養血。
鴿子+當歸：補肝壯腎、益氣補血
鴿子+綠豆：清熱解毒、補虛益氣、去胎毒。
鴿子+枸杞子：滋補肝腎、益精明目、補血養血。
鴿子+板栗：養胃健脾、補腎強筋、補氣養血。
鴿子+蓮子：安神、滋潤、去火、補血益氣。
燉鴿子湯要頭嗎
燉鴿子湯一般是可以保留鴿子頭的，但是要將鴿子的屁股和內臟去除。
因為鴿子頭中含有腦磷脂成分，腦磷脂能夠延緩腦組織和神經細胞衰老，對於提高記憶力有幫助，如果去除的話營養成分就會流失。
而鴿子屁股中由於是淋巴較集中的地方，含有的有害物質、廢棄物質比較多，因此一般要去掉；而鴿子的內臟中也有不能吃的部分，處理起來比較麻煩，也建議直接丟棄。
