良翰醬
山楂怎麼洗
步驟：
1、將山楂放在清水下衝洗，洗乾淨表皮上明顯的汙漬。
2、然後準備一盆清洗，加入食鹽攪拌溶化。
3、將山楂放入浸泡15-20分鐘左右。
4、撈出，再次將山楂置於清水下衝洗乾淨。
5、稍稍瀝乾水分即可食用。
山楂為什麼要用鹽水泡
山楂雖然表皮光滑，看起來十分乾淨，但是由於山楂中含有較多的糖分，在生長過程中很容易受到害蟲的侵擾，果農會在山楂上噴灑農藥以保證其正常生長，因此山楂上有一定的農藥殘留；另外，山楂在生長過程中，上面還可能附有大量的灰塵及細菌，而用食鹽可以起到一定的消毒殺菌，清除農藥殘留的作用，因此山楂用鹽水浸泡後吃起來會更安全放心。
山楂不洗可以吃嗎
不建議食用。
山楂的表皮可能會有很多農藥殘留，如果不清洗直接食用，有可能會導致農藥中毒，引起腹痛、腹瀉、嘔吐等不適；即使是自己家裡種植的山楂或山上的野生山楂，沒有噴灑農藥，但是其表皮也可能含有大量的灰塵和細菌，甚至蟲卵，不洗直接食用也可能會引起腸胃不適。
山楂洗了能放多久
幾天到一週不等。
山楂中含有較為豐富的糖類物質，在一定的溫度條件下，很容易滋生細菌而腐敗變質，入水清洗過後就更容易腐爛，若是將洗過的山楂置於常溫下儲存，一般只能放2-3天；而若是將其置於冰箱存放，則儲存時間會長一些，大約可以儲存一週左右。
山楂有苦味是正常的嗎
不是正常的。
一般新鮮的山楂味道酸甜，帶有一點澀味；若是山楂吃起來味道發苦的話，多考慮是由於山楂存放時間過久或者存放不當，已經腐爛變質而導致的，這樣的山楂一般不建議食用，否則可能會引起身體不適。
