冬瓜籽的食用方法 冬瓜籽打粉要去殼嗎

冬瓜籽的食用方法

冬瓜籽可以炒食、打粉、做酥餅、煮湯食用。

冬瓜籽是新鮮冬瓜的種子，冬瓜籽中含有多種維生素、礦物質、膳食纖維、碳水化合物、蛋白質等營養成分，適量食用冬瓜籽具有補充營養、促進代謝、提高身體免疫力等功效，日常可以適當食用。

推薦食譜：炒冬瓜籽

材料：生冬瓜籽200克左右。

做法：

1、將生冬瓜籽放進微波爐專用的玻璃碗裡面。

2、將玻璃碗放進微波爐。

3、設定兩分鐘。

4、轉兩分鐘以後，拿出來翻一翻。

5、再放回微波爐裡繼續轉，這時選擇的時間要比先前的短一點了。

6、在拿出來翻一翻，捻起一顆嘗一嘗。

7、重複上面2-6的過程，直到炒熟。

推薦食譜：冬瓜籽酥

材料：冬瓜籽仁40克、低筋麵粉40克、蛋白40克、糖粉40克、色拉油40克。

做法：

1、色拉油（無色無味的植物油，炒菜的油）加入糖粉攪拌均勻。

2、再加入一個蛋白攪拌均勻。

3、低筋麵粉過篩。

4、將麵粉倒入蛋白中。

5、攪拌均勻。

6、冬瓜籽烤箱150度預熱，中層烤5-8分鐘左右。

7、將蛋白麵糊用小勺子舀入放入模具中成型。

推薦食譜：蘆薈紅棗冬瓜籽湯

材料：蘆薈3片、冬瓜半斤、紅棗一把、雪梨一個、冬瓜籽一把、蜂蜜適量。

做法：

1、蘆薈冬瓜洗淨切成段，紅棗雪梨洗淨切成塊。

2、將冬瓜放入鍋中，加入5杯水煮開，轉小火煮至熟，再加入紅棗、雪梨、蘆薈及鹽即可。

冬瓜籽打粉要去殼嗎

不需要去殼。

冬瓜籽的外皮中也含有營養成分，例如維生素、纖維素等成分，冬瓜籽打粉的時候可以連皮一起打粉，食用後更有益於人體健康，但是不去皮的冬瓜籽粉會稍微有一點苦味，飲用時可以加入蜂蜜或者白糖進行調味。