天天健康

淮杞蜜棗煲瘦肉

偉才mm丶

2.4萬熱度 A⁺ A^-

淮山入湯，自身的粘液會被湯水吸收，經過長時間煲燉，淮山變得酥軟，入口即化。趁熱喝一碗下去，健脾補虛，養心潤燥，頓時就會覺得燥熱褪去，身心都舒暢極了。烹製

淮山入湯，自身的粘液會被湯水吸收，經過長時間煲燉，淮山變得酥軟，入口即化。趁熱喝一碗下去，健脾補虛，養心潤燥，頓時就會覺得燥熱褪去，身心都舒暢極了。

烹製材料

材料：瘦肉(300g)、豬骨(3塊)、淮山片(15g)、枸杞(10g)、蜜棗(2顆)、姜(1小塊)

調料：鹽

做法：

1　瘦肉和大骨頭切好，洗淨；鍋中燒水，水開後放入肉類焯燙至變色。

2　將淮山、枸杞、蜜棗都準備好；姜去皮、切片，蔥切段。

3　將瘦肉放入湯煲；加入薑片、洗淨的淮山片和蜜棗。

4　加入足量水(800ml左右)。

5　中火滾開後，轉小火煲1個半小時左右，放入枸杞，繼續煲半小時，出鍋前加少許鹽調味。

小貼士

1.焯燙瘦肉的目的是去除血水，變色即可撈出；

2.淮山片盒蜜棗需提前洗淨，但無需浸泡；

3.枸杞容易軟爛，最後半小時放入即可；

釋出於 2021-01-16